10 ของหวานวันขอบคุณพระเจ้าที่ต้องมี

ไก่งวง มันฝรั่งบด และซอสแครนเบอร์รี่ล้วนเป็นอาหารหลักที่สำคัญในวันขอบคุณพระเจ้า แต่ไม่มีอาหารมื้อวันขอบคุณพระเจ้าที่สมบูรณ์หากไม่มีของหวาน ไม่ว่าคุณจะยึดติดกับเมนูคลาสสิกยอดนิยม เช่น พายพีแคนและโรลฟักทอง หรือถ้าคุณชอบการผจญภัยมากขึ้นด้วยเค้กกลับหัวและมูสตามฤดูกาล ท้องฟ้ามีขีดจำกัดในการเตรียมของหวานวันขอบคุณพระเจ้าที่สมบูรณ์แบบ สำหรับมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าที่น่าจดจำอย่างแท้จริง ให้สร้างสรรค์เมนูของคุณและทดลองกับรสชาติที่เข้มข้นและไม่เหมือนใครในฤดูใบไม้ร่วง

คัพเค้กขิงเครื่องเทศ

ขนมหวานนี้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานจากฟักทอง และเป็นสิ่งที่คุณและครอบครัวต้องการทำตลอดช่วงเทศกาลวันหยุด ในการทำคัพเค้กเหล่านี้ ให้ตีน้ำตาลทราย ½ ถ้วย กากน้ำตาล ½ ถ้วย เนย ½ ถ้วย และไข่ 2 ฟอง เข้าด้วยกัน เมื่อผสมกันแล้ว ค่อยๆ ผสมแป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา ขิงป่น 2 ช้อนชา อบเชย ½ ช้อนชา ออลสไปซ์ ½ ช้อนชา ผิวเลมอน 1 ช้อนชา และน้ำ ¾ ถ้วยตวง ช้อนแป้งประมาณ ¼ ถ้วยลงในถ้วยคัพเค้กแต่ละถ้วยแล้วอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15 ถึง 18 นาที

ในการทำให้สูตรนี้ดูเสื่อมโทรมยิ่งขึ้น ให้ราดคัพเค้กด้วยครีมชีสฟรอสติ้งแล้วตกแต่งด้วยขิงที่ตกผลึกก่อนเสิร์ฟ

ชีสเค้กฟักทองพีแคน

สูตรนี้ผสมผสานพายฟักทองพายฟักทองพายพีแคนและชีสเค้กที่ชื่นชอบในวันขอบคุณพระเจ้าอย่างสวยงามเพื่อให้เป็นที่ชื่นชอบในทุกโต๊ะ เริ่มสูตรโดยผสมพีแคนสับ ½ ถ้วยตวง กับน้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย และเนย 2 ช้อนโต๊ะ ปิดส่วนผสมและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลัง สำหรับชีสเค้ก ตีครีมชีส 8 ออนซ์ น้ำตาลทรายแดง ⅓ ถ้วย ไข่ 2 ฟอง และเนยฟักทอง ¾ ถ้วย เทแป้งชีสเค้กลงในแป้งแครกเกอร์เกรแฮมที่เตรียมไว้ แล้วอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 40 นาที

โรยส่วนผสมพีแคนลงบนชีสเค้กแล้วอบต่ออีก 5 นาที เมื่ออบเสร็จแล้ว ปล่อยให้ขนมเย็นลงอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

พายพีแคน

พายถั่วพีแคนเป็นของหวานแบบคลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวเป็นเมนูเสริมที่น่ายินดีสำหรับงานเลี้ยงวันขอบคุณพระเจ้า ในการทำพายถั่วพีแคนที่สมบูรณ์แบบ ให้ผสมน้ำตาล 1 ถ้วย น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา อบเชยป่น ¼ ช้อนชา และไข่ 4 ฟอง ในกระทะที่แยกต่างหาก ละลายเนย ½ ถ้วยบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที ค่อยๆ เทเนยละลายลงในส่วนผสมของน้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน สับถั่วพีแคน 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในแป้งพายแล้ววางไส้ด้วยครึ่งพีแคน อบพายที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 60 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งไส้

เค็มคาราเมลมูส

มูสนี้เป็นการปิดท้ายมื้ออาหารที่อุดมสมบูรณ์และแสนอร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ เริ่มสูตรนี้ด้วยซอสคาราเมล ในกระทะก้นหนา ตั้งน้ำตาลทราย ½ ถ้วย กับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีทองเข้ม ค่อยๆ ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำตาล นำกระทะออกจากเตาแล้วตีครีมหนัก ¼ ถ้วยและเกลือทะเล ½ ช้อนชา คนให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ผสมครีมชีส 8 ออนซ์กับซอสคาราเมล ½ ถ้วยจนเนียน ในชามที่สาม ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมหนัก 1 ถ้วยเพื่อทำวิปครีม ค่อยๆ ตะล่อมวิปครีมลงในส่วนผสมของคาราเมลครีมชีส

ช้อนมูสลงในแก้วแต่ละใบแล้วราดด้วยซอสคาราเมล เสิร์ฟของหวานแช่เย็น

สี่เหลี่ยมมะนาว - แครนเบอร์รี่

ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความหวานและทาร์ต แท่งมะนาวเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวที่แขกของคุณจะหลงรัก ในการทำแท่งเหล่านี้ ก่อนอื่นให้ทำแป้งพายหวานโดยผสมเนยเย็น 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง ¼ ถ้วย และแป้ง ¾ ถ้วยเข้าด้วยกัน กดขนมลงในถาดพายสี่เหลี่ยมแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ระหว่างอบแป้งพาย ให้ตีไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย น้ำมะนาว 3 ลูก และแป้ง ¼ ถ้วยตวงเข้าด้วยกัน เทแครนเบอร์รี่แห้ง ¾ ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมของมะนาวลงในแป้งพายที่เตรียมไว้แล้วอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 40 นาที แช่เย็นประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมงและโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งขนมปังบูร์บง

หั่นขนมปังบริโอเช 1 ปอนด์เป็นลูกบาศก์เพื่อให้คุณมีขนมปังประมาณ 10 ถ้วย เพิ่มก้อน brioche และพีแคนสับ 1 ถ้วยลงในจานอบ ต่อไปทำคัสตาร์ดโดยผสมนมสด 4 ถ้วยครึ่ง นมสด 1 ถ้วย ไข่ 5 ฟอง น้ำตาลทรายแดงบรรจุกล่อง 1 ถ้วย บูร์บอง 3 ช้อนโต๊ะ วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา และลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา เทคัสตาร์ดลงบนขนมปังและพีแคน ปล่อยให้ส่วนผสมแช่ประมาณ 1 ชั่วโมง อบพุดดิ้งประมาณ 50 นาทีที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ปล่อยให้เย็น 10 นาทีก่อนเสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา

เค้กคว่ำขิงและลูกแพร์

ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะในกระทะเหล็กหล่อ แล้วใส่ลูกแพร์สไลด์ 2 ถ้วย ปรุงจนนุ่ม ใส่เนยอีก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย และน้ำผึ้ง ¼ ถ้วย แล้วคนจนละลาย นำกระทะออกจากเตาแล้วโรยด้วยขิงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับเค้ก ให้ใช้ครีมเนย 1 แท่ง กับน้ำตาลทราย 1 ¼ ถ้วย ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง และวานิลลาสกัด 1 ช้อนชา ใส่นม ¾ ถ้วย ผงฟู 1 ½ ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา ขิงป่น ¼ ช้อนชา จันทน์เทศ ¼ ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา และแป้ง 2 ถ้วย

เทแป้งลงบนส่วนผสมลูกแพร์และขิงแล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์

พายช็อกโกแลตเฮเซลนัท

พายที่ทำง่ายนี้ใช้การผสมผสานรสชาติคลาสสิกของช็อคโกแลตและเฮเซลนัทเพื่อสร้างของหวานที่ผ่อนคลาย ในการทำไส้ ให้ละลายช็อกโกแลตกึ่งหวาน 4 ออนซ์เบาๆ กับเนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ ในชามแยก ผสมไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย น้ำตาลทราย ½ ถ้วย วานิลลาสกัด 1 ½ ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา ผัดในช็อกโกแลตละลายจนเข้ากันดีแล้วใส่เฮเซลนัทสับ 1 ½ถ้วยที่ปิ้งแล้ว

เทลงในแป้งพายที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 50 ถึง 60 นาทีที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เสิร์ฟพายแช่เย็นเล็กน้อยกับวิปครีม

ทีรามิสุ

แม้ว่าจะไม่ใช่ของหวานวันขอบคุณพระเจ้า แต่ทีรามิสุก็เป็นของหวานที่สามารถเสิร์ฟได้ตลอดทั้งปี ในการทำครีมมาสคาโปน ให้ตีไข่ขาว 3 ฟองกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะจนตั้งยอดแข็ง ในชามแยก ตีไข่แดง 6 ฟองกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะจนไข่แดงข้น ใส่มาสคาร์โปเน่ 8 ออนซ์ลงในไข่แดงจนเข้ากันดี ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสม ปัดเอสเปรสโซเข้มข้น 1 ½ ถ้วยกับแกรนด์ มาร์เนียร์ 6 ช้อนโต๊ะ จุ่มนิ้วนางลงในส่วนผสมเอสเพรสโซทีละชิ้นแล้วจัดวางบนถาดอบ เทส่วนผสมมาสคาโปนลงไปด้านบนสุดของกระทะ ปิดท้ายด้วยมาสคาโปนชั้นหนึ่งและโรยด้วยผงโกโก้

แช่เย็นทีรามิสุอย่างน้อย 6 ชั่วโมงและเสิร์ฟแช่เย็น

พายมันเทศมะพร้าวอบ

มะพร้าวอบเพิ่มความลึกเป็นพิเศษและรสชาติบ๊องๆ ให้กับพายมันเทศแบบดั้งเดิมของคุณ ทำไส้มันเทศโดยผสมมันเทศบด 1 ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย อบเชย 1 ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา ขิงป่น ¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ ¼ ช้อนชา ไข่ 2 ฟอง นมระเหย 1 ถ้วย และ 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย ผัดมะพร้าวที่ปิ้งแล้ว 1 ถ้วยแล้วเทส่วนผสมลงในแป้งพายที่เตรียมไว้

อบพายที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 35 นาที เสิร์ฟพายแช่เย็นด้วยวิปครีมและโรยหน้าด้วยมะพร้าวอบ