คุณสามารถแช่แข็งนมได้ไหม

คุณใช้เวลามากเกินไปกับการกลัวว่าจะเปิดตู้เย็นจนนมหมดอายุหรือไม่? หรือบางทีคุณอาจต้องการประหยัดเงินและใช้ประโยชน์สูงสุดจากการขายนมที่ร้าน ดังนั้น หากคุณเคยสงสัยว่า 'คุณสามารถแช่แข็งนมได้ไหม' คำตอบคือใช่! นมที่ละลายแล้วสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัยและไม่ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นไม่ว่าด้วยเหตุผลของคุณ การแช่แข็งนมจะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการจำไว้

นมขยาย

เมื่อนมแข็งตัว คุณจะพบว่านมสามารถเติมในภาชนะได้มากกว่าเมื่ออยู่ในรูปของเหลว ถึงแม้จะไม่ใช่เรื่องใหญ่ แต่ถ้าคุณแช่แข็งนมในโหลแก้ว ก็อาจทำให้แก้วแตกได้ แม้ว่าจะอยู่ในขวดพลาสติก แต่ก็สามารถระเบิดในช่องแช่แข็งและทำให้เลอะเทอะได้ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ล้างถ้วยนมออกจากภาชนะแล้ว สิ่งนี้ทำให้นมมีห้องทั้งหมดที่ต้องการขยาย

เพิ่มวันที่

โดยทั่วไปการแช่แข็งนมของคุณจะทำให้ผลิตภัณฑ์หมดอายุหยุดชั่วคราวจนกว่าจะละลายอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม เมื่อแช่แข็งแล้ว อาจเป็นเรื่องยากที่จะจำได้ว่าคุณใส่ขวดในช่องแช่แข็งจริงๆ เมื่อใด มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะติดฉลากนมด้วยวันที่แช่แข็ง วิธีนั้นเมื่อละลายแล้ว คุณจะรู้ว่าเหลือเวลาอีกกี่วันก่อนที่มันจะหมดอายุ หากคุณต้องการทำให้ชีวิตของคุณง่ายยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถเขียนจำนวนวันที่นมมีก่อนหมดอายุได้ เมื่อละลายแล้ว คุณจะรู้ว่าควรบริโภคภายในกรอบเวลานั้น

2-3 เดือน

เมื่อพูดถึงว่านมสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน คำตอบก็คือนมจะอยู่ได้นานเท่าที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตาม ด้วยธรรมชาติของนม นมจะเริ่มดูดซับกลิ่นและรสของสิ่งอื่น ๆ ในช่องแช่แข็ง แม้ว่าจะไม่เป็นอันตราย แต่ก็จะทำให้การดื่มนมสนุกน้อยลง ตามกฎทั่วไป 2-3 เดือนน่าจะนานที่สุดที่คุณต้องการแช่แข็งนมไว้

เมื่อไหร่ป่าจะออกมา

ละลายนมในตู้เย็น

เมื่อพูดถึงการละลายนมของคุณเพื่อให้บริโภคได้อย่างปลอดภัย คุณต้องการเน้นที่กระบวนการที่สม่ำเสมอมากกว่าที่จะต้องทำอย่างรวดเร็ว วิธีที่ดีที่สุดคือเพียงแค่ย้ายภาชนะบรรจุนมจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นและปล่อยให้มันเปลี่ยนกลับเป็นของเหลวตามเวลาที่กำหนด อย่ารีบร้อนมัน กระบวนการทั้งหมดนี้อาจใช้เวลาถึงสามวันจึงจะละลายหมด ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรวมสิ่งนี้ไว้ในแผนของคุณ คุณจะไม่สามารถนำนมออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปใช้ในวันเดียวกันได้

การเปลี่ยนแปลงของนมหลังจากการแช่แข็ง

เมื่อนมละลายจนหมด คุณอาจสังเกตเห็นความแตกต่างบางประการในเนื้อสัมผัสที่มันกลายเป็น เนื่องจากในกระบวนการแช่แข็ง ไขมันจะแยกออกจากกันและทำให้นมมีลักษณะเป็นเม็ดๆ เป็นเรื่องที่ควรคำนึงถึง เนื่องจากหลายคนไม่ชอบดื่มนมแช่แข็งเพียงครั้งเดียวเพราะเหตุนี้ วิธีหนึ่งที่จะบรรเทาได้คือต้องแน่ใจว่าคุณเขย่านมแรงๆ ก่อนเทออก มิฉะนั้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นผสมไขมันกลับเข้าไปในนมได้ ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือการแช่แข็งนมจำนวนเล็กน้อยแล้วละลายเพื่อดูว่าคุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับเนื้อสัมผัส หากคุณไม่ต้องการดื่ม คุณยังสามารถใช้สำหรับการอบ ทำอาหาร หรือสมูทตี้ได้

หลีกเลี่ยงอุณหภูมิห้อง

เมื่อพูดถึงการละลายนม คุณต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้ละลายนมที่อุณหภูมิห้อง เช่นเดียวกับนมที่ยังไม่ได้แช่เย็น คุณคงไม่อยากทำลายคุณภาพของนมหรือเสี่ยงต่อสิ่งไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นหากนมอุ่นเกินไป อย่างไรก็ตาม หากคุณลืมไปว่าต้องละลายนม มีวิธีทำให้กระบวนการเร็วขึ้นได้ เติมน้ำเย็นลงในอ่างแล้วใส่ภาชนะลงไป เมื่อน้ำอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง ให้เปลี่ยนด้วยน้ำเย็นจัด วิธีนี้จะช่วยให้คุณเริ่มละลายนมได้ล่วงหน้า และกระบวนการนี้สามารถทำได้ในตู้เย็น

พืชลายม้าลาย

5-7 วัน

เมื่อนมของคุณละลายแล้ว คุณต้องแน่ใจว่าได้เสิร์ฟภายใน 5 ถึง 7 วัน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้เกิดขึ้นบนพื้นฐานที่ว่านมของคุณสดเมื่อถูกแช่แข็ง ถ้านมของคุณน้อยกว่าสดเมื่อคุณแช่แข็งมันในตอนแรก มันจะไม่สดกว่านี้อีกแล้ว นมแช่แข็งเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเก็บรักษา ไม่ใช่การฟื้นคืนน้ำนมที่เกือบเน่าเสีย

คุณสามารถแช่แข็งบัตเตอร์มิลค์ได้ไหม

หากคุณเคยซื้อบัตเตอร์มิลค์เพื่อใช้เป็นสูตรเฉพาะ คุณจะทราบถึงความหงุดหงิดเมื่อกล่องที่เหลือเน่าเสียก่อนที่คุณจะคิดได้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ข่าวดีก็คือบัตเตอร์มิลค์จะแข็งตัวได้เท่ากับนมปกติ และจะเก็บไว้ได้นานเท่าๆ กัน หากคุณวางแผนที่จะใช้บัตเตอร์มิลค์สำหรับสูตรอาหารในภายหลัง คุณยังสามารถแช่แข็งบัตเตอร์มิลค์ลงในถาดน้ำแข็ง และเมื่อแช่แข็งแล้ว ให้โอนไปยังถุงแช่แข็ง

คุณสามารถตรึงเฮฟวี่ครีมได้ไหม

ได้ ที่จริงแล้ว คุณสามารถแช่แข็งเฮฟวี่ครีมได้เช่นกัน กฎทั่วไปของการแช่แข็งทุกวันมีผลทั่วทั้งกระดาน

• ผลิตภัณฑ์นมขยายตัว ดังนั้นควรใส่ที่ว่างในภาชนะ
• เวลาละลายนม ควรแช่ในตู้เย็น ไม่ใช่ที่อุณหภูมิห้อง

เช่นเดียวกับนมและบัตเตอร์มิลค์ คุณยังสามารถแช่แข็งครีมหนักในถาดน้ำแข็ง การทำเช่นนี้ช่วยให้คุณมีอิสระในการเติมนมบางส่วนลงในสูตรอาหารได้ในเวลาที่คุณต้องการ แทนที่จะรอให้ละลายจนเต็มภาชนะ

วิธีดูเชลซี vs อาร์เซนอล

ตารางแปลงโคนม

เมื่อคุณแช่แข็งผลิตภัณฑ์จากนมเป็นก้อนน้ำแข็งแล้ว จะช่วยให้ทราบได้ว่าต้องใช้กี่ก้อนในการปรุงอาหารร่วมกับนมเหล่านี้

ตราบใดที่คุณใช้ถาดน้ำแข็งมาตรฐาน คุณจะพบว่าแต่ละบล็อกเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 ออนซ์ การวัดเหล่านี้ใช้ถาดประเภทนี้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้แน่ใจ คุณควรวัดถาดของคุณ

• สองก้อน: นม 1/4 ถ้วยหรือ 4 ช้อนโต๊ะ
• สี่ก้อน: นม 1/4 ถ้วยหรือ 8 ช้อนโต๊ะ
• หกลูก: นม 3/4 ถ้วยหรือ 12 ช้อนโต๊ะ
• แปดก้อน: นม 1 ถ้วยหรือ 16 ช้อนโต๊ะ