วิธีอร่อยในการทำกะหล่ำดาว

บางคนชอบถั่วงอกบรัสเซลส์ คนอื่นหลีกเลี่ยงพวกเขาทั้งหมด แต่ชุดอาหารสีเขียวที่มีแคลอรีต่ำและแคลอรีต่ำเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโรมัน พ่อครัวบางคนบอกว่าพวกเขาไม่ชอบที่คนมีสำหรับกะหล่ำดาวบรัสเซลส์เนื่องจากวิธีการปรุงอาหาร ตามเนื้อผ้าคนต้มจนนุ่มและไม่มีรส ให้ลองย่าง ผัด ทอด นึ่ง ย่างให้สุก หรือเคี่ยวให้เป็นกับข้าวแสนอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยชวนน้ำลายสอ หรือสถานที่ท่องเที่ยวหลักที่อร่อย

เกมรัศมีออนไลน์ฟรี

การเลือกกะหล่ำปลี

กะหล่ำดาวเติบโตบนลำต้นยาว ตาเป็นส่วนที่กินได้ของพืช ในกรณีส่วนใหญ่ พวกมันจะถูกลบออกจากก้านที่กินไม่ได้ก่อนที่จะไปถึงซุปเปอร์มาร์เก็ต ผักฤดูหนาวนี้ต้องใช้เวลาในการปลูกนานกว่าผักอื่นๆ ฤดูเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงเดือนกุมภาพันธ์ แต่ไม่ควรเก็บจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก

• ตรวจสอบสีเขียวที่แข็งแรงและหลีกเลี่ยงตาที่มีใบเหลือง
• เลือกเฉพาะที่แข็งและแข็งเมื่อคุณบีบมัน
• เลือกดอกตูมที่มีขนาดเท่ากันซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งถึงสองนิ้ว ถั่วงอกที่ใหญ่กว่าจะมีรสชาติเหมือนกะหล่ำปลีมากกว่า ตัวที่เล็กกว่าจะหวานกว่า
• ตาแต่ละปอนด์ครึ่งทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับสี่ถึงหกคน

การทำความสะอาดและการเตรียมกะหล่ำดาว

ล้างกะหล่ำปลีสดให้สะอาดในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร เช็ดให้แห้งหลังการซัก ตัดปลายก้านออก โดยทั่วไปแล้ว พ่อครัวจะทิ้งตาที่เล็กกว่าไว้ทั้งหมด แต่ตัดส่วนที่ใหญ่กว่าออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงมันในทันที ให้เก็บกะหล่ำปลีในถุงที่ปิดสนิทในลิ้นชักผักของตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง กะหล่ำดาวบรัสเซลส์สูญเสียสีและเนื้อสัมผัสหากปรุงล่วงหน้าและเสิร์ฟในภายหลัง

ย่างถั่วงอกบรัสเซลล์

วิธีการเตรียมนี้เป็นอันดับต้น ๆ สำหรับแฟน ๆ ของบรัสเซลส์ ขั้นแรกให้หั่นถั่วงอกที่ใหญ่กว่าออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปาดลงบนแผ่นอบที่มีขอบ แต่ให้แต่ละห้องบ้าง หากอยู่ใกล้กันเกินไป น้ำในกะหล่ำดาวบรัสเซลส์จะสร้างไอน้ำและไม่ได้ความกรอบตามที่ต้องการ อบในเตาอบ 450 องศาประมาณ 25 ถึง 30 นาที และอย่าลืมพลิกทุกๆ 10 นาที เมื่อเสร็จแล้วใบด้านนอกจะดูไหม้เกรียมเล็กน้อย แต่ข้างในจะนุ่ม สำหรับรูปแบบต่างๆ ให้โยนน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งก่อนย่าง หรือโรยเบคอนชิ้นบนถั่วงอกเพื่อเพิ่มรสชาติ ปรุงจนเบคอนกรอบและถั่วงอกเป็นสีน้ำตาลทอง

กะหล่ำปลีผัดรสเด็ด

ความงามของการผัดอัญมณีสีเขียวชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้คือความง่ายในการสร้างจานสูงด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง กะหล่ำปลีดองจะอร่อยเมื่อปรุงกับเบคอน ไส้กรอก โชริโซ ชมัลทซ์ หรือน้ำมันมะกอก อย่าลืมใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อให้มีที่ว่างมากพอสำหรับกะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาลแทนการอบไอน้ำ หากคุณได้เลือกเนื้อสัตว์ที่จะเป็นคู่กับถั่วงอก ให้ปรุงให้สุกก่อนใส่ถั่วงอก นำออก และปรุงกะหล่ำปลีในไขมันที่ปรุงแล้ว เขย่ากระทะแทนการกวนเสมอเพื่อให้ตาเป็นคาราเมล ปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 8 นาที ใส่ชิ้นเนื้อกลับเข้าไปก่อนจะยกกระทะออกจากความร้อน

กราแตง บรัสเซลส์ ถั่วงอก

จานกราแตงส่วนใหญ่สร้างภาพลักษณ์ของจานที่มีชีส อย่างไรก็ตาม คำว่า กราแตง ยังหมายถึงจานที่โรยหน้าด้วยสีน้ำตาล กะหล่ำดาวกราแตงสามารถมีได้ทั้งสองอย่าง วิธีหนึ่งที่อร่อยที่สุดวิธีหนึ่งใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ก็ได้อาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและน่ารับประทาน อบถั่วงอกบรัสเซลส์ที่ 450 องศา แต่เพียงประมาณ 15 นาทีเท่านั้น พวกเขาจะยังคงค่อนข้างแน่นและกัด เทครีมลงไปด้านบน เพิ่มหัวหอมหากต้องการ โรยหน้าด้วยไวท์ชีส Cheddar หรือ Fontina ทำงานได้ดีในจานนี้ ปรุงอาหารในเตาอบอีก 15 นาที โยนเกล็ดขนมปังกับน้ำมันมะกอก โรยหน้า แล้วอบต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตาเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเสิร์ฟทันที

Outer Banks ซีซั่น 3: วันที่วางจำหน่าย

ทานคู่กับผักอื่นๆ

พ่อครัวประจำบ้านและมืออาชีพชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์เพราะมีความเก่งกาจ ไม่ว่าเป้าหมายของคุณจะเป็นอาหารวันหยุดที่ฉูดฉาด อาหารจานโปรด หรือวิธีที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพในการเพิ่มผักในอาหารของคุณ ถั่วงอกบรัสเซลส์ก็มีตัวเลือกมากมายให้เลือก จับคู่กับผักอื่นๆ เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่มีรสชาติ ย่างกับเห็ดป่า พาร์สนิป หอมแดง สควอช หรือรูตาบากัส เติมมันฝรั่งหวานอบด้วยสูตรกะหล่ำปลีคั่วที่คุณชื่นชอบ ผสมผสานกับกะหล่ำดอกในจานกราแตงเพื่อสร้างเมนูใหม่ที่แปลกใหม่และเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว

ผสมผสานกับผลไม้และถั่ว

พ่อครัวหลายคนใส่ผลไม้หรือถั่วลงในจานของหวาน แต่ส่วนผสมเหล่านี้ก็อร่อยไม่แพ้กันเมื่อใส่ในผักที่ปรุงสุกแล้ว ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ทับทิม และแครนเบอร์รี่สร้างรสชาติใหม่และน่าสนใจให้กับสูตรถั่วงอกบรัสเซลส์คั่ว รวมกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ผัด องุ่น และน้ำส้มสายชูบัลซามิกสำหรับเครื่องเคียงที่อร่อยและน่ารับประทาน บีบน้ำส้มหรือน้ำมะนาวแล้วโยนด้วยน้ำมันมะกอกก่อนย่าง วอลนัทสับ, พีแคน, ถั่วไพน์หรือเฮเซลนัทคั่วทั้งตัวช่วยยกระดับรสชาติของสูตรกะหล่ำปลีบรัสเซลส์

เชื้อรา เชื้อรา หูช้าง รักษาหู

กะหล่ำดาว: ไม่ใช่แค่สำหรับมื้อเย็น

หากคุณกำลังมองหาไอเดียใหม่ๆ เกี่ยวกับแซนด์วิช กะหล่ำปลีเป็นตัวเลือกในอุดมคติ ผู้ที่ชื่นชอบชีสย่างจะชื่นชอบรุ่นนี้ด้วยเบคอนปรุงสุก เชดดาร์ชีสขาว และกะหล่ำปลีผัดที่หั่นบาง ๆ ปรุงถั่วงอกจนเหี่ยวเล็กน้อย แต่ไม่กรอบ นำออกจากความร้อน คลุกเคล้ากับผิวเลมอนและพริกไทยดำ เลเยอร์เชดดาร์ขูดฝอย บรัสเซลส์ถั่วงอกที่ปรุงแล้ว ตามด้วยชิ้นเบคอนบนขนมปัง ทำซ้ำเลเยอร์ โรยหน้าด้วยขนมปังอีกแผ่น วางแซนวิชในกระทะอุ่นในเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง สำหรับรูปแบบอื่น ให้เพิ่มเห็ดผัดเป็นชั้นเพิ่มเติม

กะหล่ำดาวกับพาสต้า

ผัดกะหล่ำดาวบรัสเซลส์กับหัวหอมในเนย แล้วคลุกกับแป้งทอร์เทลลินีและผิวเลมอนเพื่อรับประทานอาหารที่เร็วและดีต่อสุขภาพ ลองผัดกะหล่ำดาวในเนยกระเทียม แล้วใส่ลงในพาสต้าที่ปรุงแล้วตามชอบ พร้อมกับมอสซาเรลล่าขูดฝอยและเสิร์ฟทันที สำหรับผู้ที่เลือกอาหารมังสวิรัติหรืออาหารปลอดจากนม ให้เปลี่ยนชีสมังสวิรัติแทน ใส่แพนเคตต้า เห็ด พริกฮาลาปิโนส หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่ชื่นชอบเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม

เสิร์ฟพวกเขาดิบ

กะหล่ำดาวเป็นสมาชิกของครอบครัวกะหล่ำปลีและเป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับสลัดหัวกะหล่ำและสลัด ปอกเปลือกและแบ่งส้ม บันทึกบางส่วนและบีบน้ำจากส่วนอื่นๆ ลงในชาม เพิ่มน้ำมันมะกอก arils ทับทิมบางหอมแดงเกลือและพริกไทย ปัดส่วนผสม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ส่วนสีส้มที่เหลือและอะโวคาโดหั่นบาง ๆ โยนเพื่อเคลือบ สำหรับรูปแบบอื่นของสลัดหัวกะหล่ำที่มีความเป็นเอเชีย ให้หั่นกะหล่ำปลีและแครอทดิบ ใส่อัลมอนด์ลงไป แล้วคลุกกับน้ำสลัดน้ำผึ้ง-น้ำผึ้ง