5 วิธีง่ายๆ ในการดองหัวหอม

การดองผักย้อนหลังไปอย่างน้อย 4000 ปี คนโบราณในอินเดียใช้วิธีนี้เพื่อถนอมอาหารหลังฤดูเก็บเกี่ยว เนื่องจากเชื่อกันว่าเป็นผักที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุดและเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารที่เกือบเป็นสากล หลายวัฒนธรรมจึงมีหัวหอมดองหลากหลายแบบ

ขนมหวานรสเปรี้ยวและเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติที่หลากหลาย ของเหลวดองและเครื่องเทศสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ และคุณสามารถใช้หัวหอมหรือหอมแดงได้แทบทุกชนิด

หัวหอมดองเม็กซิกัน

นี่เป็นสูตรด่วนที่สามารถรับประทานได้ภายในครึ่งชั่วโมงของการทำ น้ำมะนาวเป็นส่วนผสมหลักในการดอง และทำให้ทรีตเมนต์นี้มีความเอร็ดอร่อยเฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

sims 4 cheat

• หอมใหญ่สีม่วงหั่นบางๆ
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชูสีซีดตามชอบ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยครึ่งช้อนชา
• ออริกาโนเม็กซิกัน
• พริกป่นหรือพริกฮาลาปินโญ่

ใส่หัวหอมหั่นเป็นแว่นในโหลแก้ว แล้วเทน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู เกลือ และเครื่องเทศลงไป ปิดฝาและทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่ควรประมาณสองชั่วโมง ใช้ภายในไม่กี่วัน

หอมหัวใหญ่ดอง Southern

สำหรับรูปแบบที่ปลอบโยนซึ่งมีต้นกำเนิดในจอร์เจีย ให้เลือกหัวหอมวิดาเลียที่หอมหวานและกลมกล่อมซึ่งขึ้นชื่อของรัฐ ซึ่งมักจะมีจำหน่ายระหว่างเดือนเมษายนถึงสิงหาคม

วัตถุดิบ:

• หัวหอมวิดาเลียสไลซ์ 2 ต้น
• 1 1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
• พริกไทย 10 เม็ด
• ใบกระวาน 2 ใบ
• เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี
• พริกป่นหรือพริกฮาลาปิโน่สไลซ์

อ่านต่อขั้นตอน!

วิธีทำหัวหอมดองแบบปักษ์ใต้

ตั้งน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศในกระทะจนเดือด ปิดไฟและผสมหัวหอมที่หั่นแล้วลงในของเหลว คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดฝา แช่เย็นเมื่อเย็น จะพร้อมใช้งานภายในไม่กี่ชั่วโมง หรือคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน

หัวหอมดองอังกฤษ

ตามประเพณีนิยมรับประทานกับฟิชแอนด์ชิปส์หรือชีสและเนื้อเย็นในช่วงเทศกาล หัวหอมน้อยฉุนเหล่านี้คุ้มค่ากับการรอคอยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่ออลสไปซ์แห้ง 10 ลูก
• พริกไทย 20 เม็ด
• เมล็ดมัสตาร์ด 4 ช้อนชา
• ใบกระวาน 4 ใบ
• หัวหอมหรือหอมแดงขนาดเล็ก 2 ปอนด์
• เกลือป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 6 ออนซ์
• น้ำส้มสายชูหมักจากมอลต์ 8 ออนซ์

ต่อไปเป็น How-to ครับ

วิธีการดองภาษาอังกฤษ

1. ลวกหัวหอมในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที สะเด็ดน้ำ ผ่าปลายหัวหอมทั้งสองข้างแล้วลอกเปลือกออก
2. ต้มเครื่องเทศ น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูลงในหม้อจนเดือด
3. ทิ้งเครื่องเทศไว้ในของเหลวดอง เพราะจะเพิ่มความน่าสนใจและรสชาติให้กับภาพ

ถัดมา เติมเก็บ!

การบรรจุและการจัดเก็บเหยือก

ปิดไฟแล้วผสมหัวหอมลงในของเหลว คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในขวดโหลที่ทนความร้อน คลุมหัวหอมด้วยน้ำยาดองในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปิดฝาขวดและปล่อยให้เย็นก่อนเก็บในที่มืดและเย็นอย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนรับประทานอาหาร เมื่อคุณเปิดขวดโหลแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็น

สลัดหัวหอมดองอินเดีย

รูปแบบนี้มักจะใช้ควบคู่กับแกงกะหรี่และอาหารที่เข้มข้นอื่นๆ โดยที่ความเป็นกรดของน้ำมะนาวให้ความแตกต่างที่น่ายินดี คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูหมักจากมอลต์แทนได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• หอมใหญ่สีแดงหั่นบางๆ
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา หรือพริกสด
• ผักชี 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

ต่อไปเราจะรวบรวมมันทั้งหมดเข้าด้วยกัน!

การทำสลัดหัวหอมดองอินเดีย

ในการทำสลัด ให้ใส่หอมแดงที่หั่นแล้วลงในชามใบใหญ่ แล้วเทน้ำมะนาว น้ำ เกลือ และเครื่องเทศลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากันดี โดยปกติเครื่องปรุงนี้จะรับประทานในวันเดียวกัน แต่จะเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 48 ชั่วโมง

หัวหอมดอง Cipollini

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากหัวหอมหวานขนาดเล็กทางตอนใต้ของอิตาลี โดยธรรมชาติแล้วจะใช้น้ำมันมะกอกในการถนอมอาหาร

วัตถุดิบ:

วิธีดาวน์โหลด halo infinite beta

• พริกหยวก ½ ปอนด์ หรือหัวหอมมุกรสอ่อนๆ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ½ ถ้วยตวง
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• พริกแดงกลาง 1 เม็ด
• โหระพาสดกำมือหนึ่ง
• น้ำมันมะกอกคุณภาพดีมากมาย
• พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน 1 ใบ

อ่านคำแนะนำต่อไป

วิธีทำหัวหอมดอง Cipollini

ลวกหัวหอมในน้ำเดือดสักครู่ แล้วสะเด็ดน้ำออก ปล่อยให้เย็น ลอกเปลือกออก นำน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเครื่องเทศไปต้ม เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้แห้ง บรรจุหัวหอมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อช่วยรักษา ควรเก็บไว้ในตู้ที่แห้งและเย็นเป็นเวลาสองสามเดือน