วิธีการหั่นสับปะรด

ใครจะคิดว่าสับปะรดจะเป็นตัวแบ่งที่ยิ่งใหญ่? ไม่ว่าคุณจะชอบสับปะรดบนพิซซ่าหรือไม่ การรู้วิธีหั่นสับปะรดก็มีประโยชน์เสมอ ผลไม้ที่มีหนามและมีหนามเหล่านี้มีประโยชน์หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ สามารถใช้ในสลัดผลไม้หรือรับประทานเองได้ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารมากมายตั้งแต่ไก่สับปะรดไปจนถึงเค้ก ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถหยิบมันขึ้นมาได้ทุกช่วงเวลาของปีในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? ตัดไปที่การไล่ล่า

เลือกสับปะรดที่สุกที่สุด

ปัญหาของสับปะรดที่มีตลอดทั้งปีคือความสุกของสับปะรด คุณอาจสังเกตเห็นว่าผิวหนังอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีเขียวจนถึงสีน้ำตาล ไม่ต่างจากกล้วยเลย สับปะรดยิ่งเขียว ยิ่งสุกน้อย ที่กล่าวว่า วิธีที่ดีกว่าในการทดสอบความสุกของสับปะรดคือการดมกลิ่น หากคุณกังวลเกี่ยวกับการเป็นคนเดียวในร้านขายของชำที่ดมสับปะรดก็อย่าเป็นอย่างนั้น คุณจะขอบคุณมัน ถ้าสับปะรดมีกลิ่น 'สีเขียว' แสดงว่ายังไม่สุก ถ้ามันมีกลิ่นเหมือนดินมากกว่านั้นก็คือ ผิวที่แกร่งก็ควรกระชับด้วยการให้เพียงเล็กน้อย เลือกสับปะรดของคุณ? มาเริ่มตัดกันเลย

รับรองว่าคุณมีมีดคม

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ความยากลำบากมากมายที่เราประสบในการตัดผลไม้อยู่ในมีดที่ไม่ถูกต้อง แม้แต่มีดที่คมที่สุดยังต้องบำรุงรักษา มีดทื่อทำให้งานยากขึ้นมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดที่คุณจะใช้หั่นสับปะรดนั้นคม การทดสอบง่ายๆ อย่างหนึ่งคือพยายามหั่นกระดาษเป็นแผ่น หากมีดทะลุผ่านได้อย่างง่ายดาย ไม่เหลือขอบหยัก แสดงว่ามีดนั้นคม หากมีดทื่อ ให้ลับให้คมก่อนตัด

ตัดมงกุฎ

ขั้นตอนแรกในการตัดสับปะรดคือการเอาเม็ดมะยมออก อาจเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่กำหนดคุณสมบัติของสับปะรด แต่มันไม่มีประโยชน์สำหรับเรา วางสับปะรดไว้บนเขียงที่มั่นคง เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว ถือสับปะรดให้นิ่งแล้วผ่าด้านบนออก ประมาณครึ่งนิ้วจากจุดที่มงกุฎมาบรรจบกับผิวหนังควรเป็นสนามเบสบอลที่ดี

ผ่าด้านล่าง

ได้เวลาถอดส่วนล่างออกแล้ว ในลักษณะที่เกือบจะเหมือนกันกับการถอดเม็ดมะยม ให้หมุนสับปะรดไปรอบๆ อีกครั้งจากฐานของผลไม้ประมาณครึ่งนิ้วเป็นจุดที่ดีในการหั่น ด้วยวิธีนี้ คุณจะกำจัดส่วนเกินที่ไม่จำเป็นออกไป และยังเก็บผลไม้แสนอร่อยไว้ได้มากที่สุด

ตัดแต่งผิวจากสับปะรด

ผิวมีหนามจะสวยแค่ไหนก็ต้องไป เมื่อคุณแกะด้านล่างของสับปะรดออกแล้ว คุณสามารถตั้งให้ตั้งตรงได้ ผิวของสับปะรดจะหนากว่าการปอกมันเทศหรือรูตาบากา ฝานสับปะรดตามเส้นโค้งตามธรรมชาติและเก็บผลไม้ให้ได้มากที่สุด จากนั้นวนไปรอบๆ ผลไม้จนกว่าผิวจะหลุดออกหมด

ถอดตา

มันฝรั่งไม่ใช่อาหารชนิดเดียวที่มีตา แต่สับปะรดก็ทำเช่นกัน ดวงตาเป็นชิ้นกลมๆ ของผิวหนังที่หลงเหลืออยู่เมื่อลอกออกแล้ว ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานานที่สุด เนื่องจากคุณต้องลบแต่ละรายการออก ใช้มีดที่มีขนาดเล็กกว่า ตัดเป็นเส้นทแยงมุมตื้นเป็นเกลียวรอบๆ ผลไม้ แล้วหมุนตามที่คุณไป หากคุณกำลังจะหั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ คุณก็สามารถถอดตาออกในขณะที่หั่นได้ ในทางกลับกัน แหวนสับปะรดได้รับประโยชน์อย่างมากจากวิธีการหมุนวน

นำแกนออก (วิธีแรก)

มีสองวิธีในการเอาแกนของสับปะรดออก ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้สับปะรดอย่างไร ตัวอย่างเช่น การถอดแกนออกสำหรับหอกและชิ้นส่วนต่างจากแหวน สำหรับชิ้นหรือหอก ให้ผ่าสับปะรดตรงกลาง ตัดชิ้นเป็นสองชิ้นแล้วตัดแกนออกจากขอบ

นำแกนออก (วิธีที่สอง)

วิธีที่สองคือวิธีที่คุณจะต้องใช้หากต้องการทำแหวนสับปะรด เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีนี้จะได้ผลดีกว่าถ้าคุณใช้วิธีขจัดดวงตาแบบเกลียว สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องการตัดแหวนให้หนาหรือบางเท่าที่คุณต้องการ จากนั้น คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้ทรงกลมเพื่อเอาแกนหรือมีดออก วิธีตัดคุกกี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก

เริ่ม Choppin'

เมื่อคุณกำจัดแกนกลางออกแล้ว คุณก็จะสามารถหั่นสับปะรดชิ้นฉ่ำแสนอร่อยได้ หากคุณหั่นสับปะรดเป็นหอก คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำได้ ในทางกลับกัน ถ้าคุณซื้อแหวน คุณจะปล่อยไว้ตามเดิมหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ เพียงเท่านี้ สับปะรดของคุณก็พร้อมใช้

การเก็บสับปะรดหั่น

สิ่งหนึ่งที่ควรพิจารณาเมื่อพูดถึงสับปะรดคือขนาดของมัน คุณจะใช้สับปะรดทั้งหมดที่คุณเพิ่งตัดในครั้งเดียวหรือไม่? ถ้าไม่มีวิธีการจัดเก็บ ประการแรก หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลไม้ภายในสองสามวันแรก คุณสามารถเก็บผลไม้นั้นไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ หรือคุณสามารถใส่ไว้ในถุงพลาสติกเพื่อใส่ในตู้เย็นซึ่งจะยืดอายุการใช้งานให้ยาวนานขึ้น หากคุณกำลังเก็บสับปะรดไว้ในตู้เย็น คุณควรทิ้งสับปะรดนั้นไม่เกินห้าวัน อย่างไรก็ตาม สับปะรดหั่นสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสิบสองเดือน ใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอากาศถูกกำจัดออกไปให้ได้มากที่สุด อีกครั้ง ตอนนี้คุณรู้วิธีตัดมันแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการใหม่ทั้งหมดได้