แตงโมเป็นผลไม้ที่เป็นแก่นสารของบาร์บีคิวฤดูร้อนด้วยการตกแต่งภายในที่สดใหม่และสีสันที่สวยงาม แม้ว่าจะมีหลายขนาด (และบางครั้งก็มีสี) พวกเราส่วนใหญ่นึกถึงผลไม้ทรงกลมหรือวงรีขนาดใหญ่ที่มีภายนอกสีเขียวที่แข็งแกร่งและภายในสีชมพูฉ่ำ แต่คุณจะตัดแตงโมได้อย่างไร? แม้ว่าจะไม่มีวิธีใดที่ถูกหรือผิดในการเตรียมแตงโม แต่ก็มีคำแนะนำและเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับขนมนี้เร็วขึ้น
การเลือกแตงโมที่สมบูรณ์แบบ
รูปภาพ andresr / Gettyก่อนที่คุณจะไปตลาดและสุ่มเลือกแตงโมลูกแรกที่คุณเห็น ให้พิจารณาว่าอะไรที่ทำให้แตงโมดีกว่าแตงโมอื่น
iphone 13 สีดำ
- แตงโมควรรู้สึกหนักสำหรับขนาดของมัน ถ้าดูเบาไปข้างในอาจจะแห้ง
- เคาะบนแตงโม คุณจะต้องการได้ยินเสียงที่กลวงและลึก
- หาจุดลงสนาม. นี่คือจุดที่แตงนั่งบนสนาม สีเหลืองหรือสีครีมแสดงว่าสุก
ล้างแตงโม
sasapanchenko / Getty Imagesก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นแตงโมออก ให้ล้างมันก่อน ไม่ว่าคุณจะใช้น้ำยาล้างผลไม้หรือสบู่เหลว หรือเพียงแค่น้ำ การล้างอย่างรวดเร็วจะช่วยให้ขจัดสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ออกไปได้ แตงโมบางชนิดมีขนาดใหญ่มากจนคุณอาจพบว่าล้างในอ่างได้ยาก ลองเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือฉีดด้วยสายยางกลางแจ้ง
หั่นเปิดแตงโม
ก่อนที่คุณจะเริ่มหั่น ให้หามีดคมขนาดใหญ่ที่ยาวพอที่จะผ่าแตงได้ ผ่ากลางผลไม้ เพื่อให้คุณเหลือสองส่วนเท่า ๆ กัน โดยแต่ละส่วนมีปลายก้านอยู่ที่ปลาย จากที่นี่คุณสามารถผ่าครึ่งแต่ละด้านอีกครั้งเพื่อให้จัดการได้ง่ายขึ้น ไม่มีทางที่ผิดอย่างแน่นอนในการแบ่งแตงเพื่อกิน เพียงแค่ให้แน่ใจว่าเปลือกสีเขียวไม่ถูกกิน
กินแตงโม
wmaster890 / Getty Imagesเมื่อคุณผ่าแตงออกแล้ว มีตัวเลือกมากมายสำหรับการกินผลไม้ทันที:
- หั่นเป็นชิ้นแล้วทานได้ทันที
- ใช้ที่ปอกแตง ตักแตงลูกเล็ก
- หั่นเป็นสี่เหลี่ยมบางยาว
- เอาผิวสีเขียวออกแล้วตัดเป็นรูปร่างด้วยมีดหรือที่ตัดคุกกี้
- เก็บครึ่งหนึ่งของคุณไว้สำหรับตัวคุณเองและกินมันโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อม
สลัดแตงโม
jenifoto / Getty Imagesเพิ่มความฉ่ำหวานของแตงโม พวกมันสามารถเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดที่คุณชื่นชอบ หากต้องการแรงบันดาลใจเล็กๆ น้อยๆ ให้ลองใช้ชุดค่าผสมนี้:
ผสมแตงโมลูกเล็กๆ หรือชิ้นแตงโมกับแตงกวาสไลซ์ เฟต้าชีสขูดฝอย และใบสะระแหน่ รวมน้ำมันมะกอกสามส่วนกับน้ำมะนาวหนึ่งส่วน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดบนสลัด
แตงโมย่าง
รูปภาพ Rimma_Bondarenko / Gettyหั่นแตงโมเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ทิ้งเปลือกไว้ แปรงชิ้นทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย วางบนเตาย่างไฟปานกลางถึงสูงประมาณสามนาทีต่อด้าน ตรวจสอบเวลาทำอาหารอย่างใกล้ชิดเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาชิ้นแตง
แตงที่ปรุงสุกแล้วสามารถรับประทานในสลัด กับไอศกรีม หรือรับประทานเองได้
เครื่องดื่มแตงโม
kajakiki / Getty Imagesคุณรู้หรือไม่ว่าแตงโมสามารถทำเป็นเครื่องดื่มแสนสดชื่นได้? ทำได้ง่ายๆ แค่บดชิ้นแตงโม (เอาเมล็ดออกถ้าเป็นไปได้) ในเครื่องปั่น เติมน้ำเย็นและน้ำแข็งบด และน้ำผึ้งหรือมะนาวเล็กน้อย
หากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน ให้ใช้ตะแกรงแยกเนื้อผลไม้ออกจากน้ำผลไม้ก่อนเติมน้ำแข็ง
ผู้ใหญ่อาจชอบเติมวอดก้าหรือแชมเปญเป็นอาหารมื้อพิเศษ
แตงโมแช่แข็ง
kajakiki / Getty Imagesคุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงโมเป็นอาหารแช่แข็งได้เช่นกัน
หัวสกรูขาด
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันทำขนมชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสนอร่อย ติดไอติมแท่งที่ปลายด้านหนึ่งสำหรับไอติมรสผลไม้
- การบดเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องปั่นเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการทำสมูทตี้หรือเชอร์เบทที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว
- ใช้เป็นก้อนน้ำแข็งในแก้วน้ำ
ข้อมูลสุขภาพเกี่ยวกับแตงโม
ในขณะที่แตงโมเป็นผลไม้ที่สดชื่นและน่ารับประทาน แต่ก็เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แตงโมฉ่ำแต่ละตัวมีดังต่อไปนี้:
- ระดับที่สำคัญของวิตามิน A, B6 และ C
- ปราศจากไขมันโดยสิ้นเชิง
- มีโซเดียมต่ำและมีปริมาณน้ำสูง
- มีไลโคปีนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- ซิทรูลลีน กรดอะมิโน
เปลือกแตงโมและเมล็ดแตงโม
รูปภาพ DebbiSmirnoff / Gettyในขณะที่คนส่วนใหญ่ชอบกินแต่เนื้อผลไม้ของแตงโม เมล็ดและเปลือกก็กินได้เช่นกัน
เปลือกสามารถคั้นน้ำ ดอง หรือผัด เหมือนกับผักยอดนิยมอื่นๆ ส่วนแตงโมที่เป็นที่นิยมน้อยกว่านี้มีทั้งความฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ในขณะที่พวกเราหลายคนถูกสอนให้คายเมล็ดเมื่อตอนเป็นเด็ก พวกมันกินได้จริงๆ พวกเขามีความหนาแน่นของสารอาหารมากพอ ๆ กับเมล็ดพืชอันเป็นที่รักอื่นๆ เช่น ฟักทองหรือทานตะวัน พวกเขาสามารถคั่วและเค็มเล็กน้อยเพื่อเป็นอาหารว่างที่สนุกสนาน