วิธีการทำสตูว์เนื้อวัวที่ดีที่บ้าน

เมื่อคุณมีความอยากทานอาหารสไตล์โฮมเมดที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และผักที่มีรสชาติ สตูว์เนื้อวัวเป็นหนึ่งในทางออกที่ดีที่สุดของคุณ สตูเนื้อวัวเป็นอาหารฮังการีแบบดั้งเดิมที่ปรับเปลี่ยนได้ง่ายเพื่อให้เหมาะกับอาหารหรือรสนิยมของคุณ แม้ว่าสตูว์เนื้อวัวแบบดั้งเดิมจะคล้ายกับสตูว์เนื้อวัวและผัก แต่เมนูอย่างเช่น สตูว์สตูว์เนื้อวัวก็มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อให้อาหารจานเดียวมากขึ้น พาสต้ามักกะโรนี เนื้อนุ่ม และซอสที่ชุ่มฉ่ำจะเติมเต็มคุณและให้ทุกคนขอเวลาสักครู่

เน้นรสชาติ

ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสตูว์เนื้อวัวสามารถปรุงในกระทะเดียวกันได้ โดยการเตรียมเนื้อ พาสต้า และซอสทั้งหมดในที่เดียว คุณจะได้รสชาติที่มากขึ้นสำหรับมื้ออาหารที่เข้มข้นและน่ารับประทานเป็นพิเศษ ในขณะที่ลดความยุ่งเหยิงในครัว นอกจากนี้ยังทำให้ง่ายต่อการปรับเครื่องเทศและเครื่องปรุงของสตูว์เนื้อวัวของคุณตามที่คุณต้องการ หากคุณต้องการใช้สตูว์เนื้อวัวแบบเดิมๆ อย่าข้ามพริกปาปริก้า มิเช่นนั้น ให้ทดลองกับเครื่องปรุงต่างๆ หรือใส่หัวหอมหรือชีสเพิ่มตามที่คุณต้องการ

เอฟเอคัพเชลซี

ใช้เนื้อบดหรือเนื้อตุ๋น

ในการเริ่มต้นกับสตูว์เนื้อวัวของคุณ ให้แน่ใจว่าคุณมีเนื้อบดสดหนึ่งปอนด์จากตู้เย็นพร้อมที่จะไป ควรใช้พริกไทยดำป่นและเกลือโคเชอร์เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ บางคนชอบใช้เนื้อวัวส่วนอื่นๆ เช่น เนื้อตุ๋น เนื้อวัวแทบทุกชนิดจะทำงานได้ดีตราบเท่าที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 นิ้ว

รวบรวมส่วนผสมสำหรับซอสพื้นฐาน

นอกจากเนื้อแล้ว ยังต้องนึกถึงส่วนผสมของซอสด้วยเพื่อสร้างส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสหวานและเผ็ด เริ่มด้วยการวางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะและ 15 ออนซ์ ซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศหั่นเต๋าอย่างละชิ้น ช้อนชาเครื่องปรุงรสอิตาเลียนและปาปริก้าจะช่วยเพิ่มระดับเครื่องเทศโดยไม่ต้องลงน้ำ

รวบรวมวัตถุดิบที่เหลือ

คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยได้ 6 ที่ใน 45 นาทีด้วยวิธีง่ายๆ และส่วนผสมที่เหมาะสม สิ่งอื่น ๆ ที่คุณจำเป็นต้องใช้เพื่อเสริมเนื้อวัวและซอส ได้แก่ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทำอาหาร เช่นเดียวกับกระเทียมสับ 2 กลีบ และหัวหอมสีเหลืองสับ 1 อัน ความหลากหลายของโซเดียมต่ำนั้นดีที่สุดสำหรับน้ำซุปเนื้อที่ต้องการ 1 1/4 ถ้วยในขณะที่คุณจะต้องใช้มักกะโรนีข้อศอกดิบ 1 1/2 ถ้วยและเชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย

ปรุงหัวหอมและกระเทียม

เมื่อคุณมีส่วนผสมทั้งหมดและกระทะขนาดใหญ่สำหรับใส่ทุกอย่างแล้ว คุณก็พร้อมที่จะเริ่มปรุงสตูว์เนื้อวัวรสเลิศในหม้อ เริ่มด้วยการอุ่นน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางก่อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนนิ่ม เมื่อหัวหอมสุกประมาณ 5 นาที ก็ถึงเวลาโยนกระเทียมลงไปแล้วปรุงต่ออีกนาที หากคุณสามารถสังเกตเห็นกลิ่นหอมของหัวหอมและกระเทียมได้ คุณก็ควรเตรียมพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป

ใส่เนื้อในกระทะ

หัวหอมที่นิ่มและกระเทียมจะผสมกับเนื้อเมื่อคุณใส่ลงในกระทะ ปรุงเนื้อประมาณ 6 นาทีจนสูญเสียสีชมพู ถัดไป สะเด็ดไขมันและวางเนื้อกลับเข้าไปในกระทะก่อนโรยด้วยเกลือและพริกไทย อีกไม่นานก่อนที่ห้องครัวของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นของสตูว์เนื้อวัวที่น่าขัน

แผนวางทีวีลอยน้ำ

ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป

สตูว์เนื้อวัวจะมีชีวิตชีวาขึ้นมาทันทีเมื่อคุณเริ่มทำซอส ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปก่อน คนให้ทั่วและทาเนื้อให้ทั่ว จากนั้นใส่น้ำซุป มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และซอสมะเขือเทศ ใส่เครื่องปรุงรสอิตาเลียนและปาปริก้าก่อนใส่มักกะโรนีลงไปด้วย ตอนนี้คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมเหล่านี้ทำงานได้อย่างน่าอัศจรรย์

ปล่อยให้มันเคี่ยว

นำส่วนผสมของสตูว์เนื้อวัวไปเคี่ยวและปล่อยให้มันสุก ตรวจสอบเป็นครั้งคราว คนจนพาสต้านุ่มซึ่งควรใช้เวลาประมาณ 15 นาที ในขณะที่คุณรอให้มันสุก ให้พิจารณาเครื่องเคียงใดๆ ที่คุณต้องการเสิร์ฟนอกเหนือจากสตูว์เนื้อวัว เช่น ขนมปังอบใหม่หรือมันฝรั่งบดครีม

ใส่ชีส

เชดดาร์ชีสทำให้สตูว์เนื้อวัวนี้สมบูรณ์ ทำให้มันมีเนื้อครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันจึงทำให้จิตวิญญาณของคุณอบอุ่นและเติมเต็มคุณได้ทันที อย่าลืมคนชีสก่อนปิดไฟและเตรียมพร้อมที่จะเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวของคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณแพ้แลคโตส ให้ข้ามชีสไปเพื่อให้มื้อนี้ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับอาหารของคุณ ก็ยังอร่อยอยู่ ไม่ต้องห่วง!

ประดับประดาและเพลิดเพลิน

ผักชีฝรั่งสับสดๆเป็นเครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบเพื่อปิดท้ายสตูว์เนื้อวัวของคุณด้วยโน้ตสูง จุ่มขนมปังที่ปิ้งแล้วลงในเนื้อและมักกะโรนีที่ผสมให้เข้ากันแล้วเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ หากมีอาหารเหลืออยู่ คุณสามารถเก็บสตูว์เนื้อวัวไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน หรือทำให้อยู่ได้นานขึ้นโดยการแช่แข็งในภาชนะที่ปิดแน่น