วิธีทำมันบด

ทำง่ายและกินง่ายพอๆ กับมันฝรั่งบดโฮมเมดสักถ้วยก็อร่อยได้ เครื่องเคียงที่เป็นสากล น้ำซุปข้นมันฝรั่งเนื้อเนียนและเนยจะซึมซับน้ำผลไม้และซอสแสนอร่อยเหล่านั้นทั้งหมด จับคู่กับชีสนุ่ม ๆ ผัดเปรี้ยวหวาน หรือลูกชิ้นร้อนๆ – คุณจะไม่ผิดพลาดกับมันบด มันฝรั่งบดที่ปรุงด้วยความรัก ใช้งานได้หลากหลายและง่ายต่อการรับประทาน สามารถเปลี่ยนอาหารมื้อใด ๆ ก็ได้ ตั้งแต่อาหารเช้าจนถึงอาหารค่ำวันคริสต์มาส ให้กลายเป็นสิ่งที่พิเศษมาก นี่คือวิธีที่จะทำให้ของคุณโดดเด่นอย่างแท้จริง

เลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม

ยิ่งมันฝรั่งมีแป้งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเก็บน้ำได้น้อยลงและคลุกเคล้าของคุณก็จะยิ่งฟู พันธุ์ข้าวเหนียว เช่น พันธุ์สีแดง น้ำเงิน หรือขาว ดูน่าทึ่งแต่ใช้เวลาในการบดนานกว่า ดังนั้น ถ้าคุณชอบเนยมันฝรั่งบดแต่ไม่เหนียว ให้ลองใช้พันธุ์ทั่วไป เช่น Yukon Gold หรือ Russet ไม่มีอะไรจะดีไปกว่ารสชาติของแป้ง Yukon ที่มีแป้งปานกลางหรือความนุ่มของ Russet ที่เป็นแป้งมาก

ปอกมันฝรั่งของคุณ

บางคนไม่ปอกมันฝรั่งเพราะพวกเขาชอบรสชาติที่เป็นดินของเปลือก คุณสามารถปอกมันฝรั่งหลังจากต้มแล้ว แต่การปอกมันฝรั่งร้อนด้วยมือเปล่านั้นยากและใช้เวลานาน เว้นแต่คุณจะแช่ไว้ในน้ำเย็นจัดสักสองสามวินาที หากคุณต้องการปอกมันฝรั่งก่อนนำไปต้ม ให้ใช้ที่ปอกผักที่คมหรือมีดกลึง (มีดรูปดาบปลายแหลมที่มีใบมีดโค้ง)

โน๊ตสูง มะเขือเทศเน่า

ต้มมันฝรั่ง

ปิดฝามันฝรั่งในน้ำเย็น ต้มให้เดือด จากนั้นลดหม้อให้เคี่ยว เพื่อช่วยให้แป้งพองตัวและปล่อยให้มันฝรั่งดูดซับน้ำและปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ให้เติมเกลือเล็กน้อย แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะคิดอย่างไร แต่การเติมเกลือเล็กน้อยลงในกระทะน้ำจะไม่ทำให้จุดเดือดขึ้นหรือลงอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม การเติมเกลือก่อนที่น้ำจะเดือดจะลดความจุความร้อนของน้ำ ทำให้เดือดเร็วขึ้น น่าเสียดายที่หม้อโลหะบางใบยังมีจุดสีขาว คล้ายกับคราบตะกรันบนกาต้มน้ำไฟฟ้า

อุ่นเครื่องปรุงของคุณ

อย่าใส่ส่วนผสมลงในเครื่องผสมโดยตรงจากตู้เย็น ปล่อยให้นมและเนยของคุณมีอุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นให้อุ่นบนเตาสักครู่ หากคุณต้องการใช้เตาไมโครเวฟ ให้ใช้เพียงไม่กี่วินาทีแล้วคนส่วนผสมให้ตรงกลาง

ระบายมันฝรั่งของคุณ

มันฝรั่งจะเปลี่ยนรสชาติหากปล่อยให้เย็นในน้ำ นอกจากนี้พื้นผิวและสีจะเปลี่ยนไปหากปล่อยให้แห้ง ดังนั้น คุณต้องการเอามันออกจากเตาก่อนที่คุณจะบด ระบายน้ำได้ดีโดยใช้กระชอน เพราะคุณต้องการให้ดูดซับกลิ่นรสของคุณโดยไม่ทำให้เลอะเทอะ

นางฟ้าหมายเลข 3 11

บดมันฝรั่งของคุณ

ถ้าคุณชอบมันบดที่มีคำกัดนิดหน่อย คุณสามารถใช้ที่คั้นมันฝรั่งสแตนเลสแบบธรรมดาได้ สิ่งเหล่านี้มาในรูปทรงและขนาดทั้งหมด ตั้งแต่ซิกแซกไปจนถึงเรเดียล อุปกรณ์แฟนซีใหม่ๆ ได้แก่ เครื่องบดอาหารแบบหมุน ที่กดผลไม้ และเครื่องทำน้ำซุปข้นแบบใช้มือถือ ไม่ว่าคุณจะใช้อุปกรณ์ใด ให้บดมันฝรั่งของคุณจนเกือบเนียน จากนั้นใส่เนยและนมครึ่งหนึ่ง โรยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าอีกครั้งจนเนียน ใส่นมและเนยที่เหลือ และเครื่องปรุงรสของคุณ ถ้าคุณต้องการทำก่อนเวลา คุณสามารถบดมันก่อน แล้วเก็บไว้ในหม้อหุงช้าหรือบนเตา

ตกแต่งมันฝรั่งบดของคุณ

อาหารจานร้อนและเนยที่ดีที่สุด มันฝรั่งบดตกแต่งได้ง่ายมาก ด้วยผักเพียงไม่กี่ชนิดและแม่พิมพ์คุกกี้ คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นงานศิลปะได้ แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามาก ก็แค่ใส่มันลงในชามใบใหญ่ ใช้มีดจานสีหรือช้อนจุ่มเนยอุ่นๆ เกลี่ยให้เรียบ จากนั้นใช้ส้อมหรือช้อนเกลี่ยขอบให้เรียบ แล้วราดน้ำมันมะกอกให้ทั่ว โรยสมุนไพรสดลงไปแล้วใส่ผักชีฝรั่งลงไป

ไอเดียมันฝรั่งบด

คุณไม่สามารถผิดพลาดกับการผสมผสานที่ดีได้ แต่ถ้าคุณต้องการสิ่งพิเศษเล็กน้อยเพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ให้ลองใช้แนวคิดเหล่านี้ เพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยด้วยปลายมีด จากนั้นขูดมะรุมชิ้นเล็ก ๆ และหัวบีทลงบนส่วนผสม เพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่ชีสขูดลงในมันฝรั่งบดแล้วอบสักครู่จนด้านบนร้อนและกรอบ

gta v เฮลิคอปเตอร์ โกง ps3

การจัดเก็บ Mash

มันฝรั่งบดที่ทำจากเนยและนมจะคงความสดได้นานถึงสามวันหากแช่เย็น หากคุณต้องการเก็บไว้ให้นานขึ้น ก็แค่ตักใส่ภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทแล้วนำไปแช่แข็ง อุณหภูมิที่แปรผันได้มากอาจทำให้การบดของคุณเสียหาย ในการละลายน้ำแข็ง คุณจะต้องใช้ชามทนความร้อนที่จะวางบนกระทะที่มีน้ำเดือด แต่หลังจากอุณหภูมิห้องถึงอุณหภูมิห้องจะละลายแล้วเท่านั้น

จะทำอย่างไรกับ Mash ที่เหลือ

มันฝรั่งบดอเนกประสงค์สามารถอุ่นซ้ำและรับประทานได้ตามปกติ หรือผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อทำเค้กมันฝรั่งและพาย ด้วยสมุนไพรสับเพียงไม่กี่ชนิดและผักลวก คุณสามารถปั้นเป็นเค้กแบนแล้วทอดบนกระทะจนเป็นสีทองกรอบ วางไข่หนึ่งฟองไว้ด้านบน ทุบไก่บางตัว หรือโรยชีสชิ้นเล็กๆ ลงไป เพื่อทำบรันช์มื้อสายแสนอร่อยให้ตัวคุณเอง