วิธีทำสูตรหม้อหุงช้า Sensational

มีหม้อหุงช้าจำนวนมากอยู่ที่ด้านหลังตู้ครัวของเรา ไม่ได้รัก ไม่ได้ใช้ และอาจมีฝุ่นค่อนข้างมาก น่าเสียดายเพราะพวกมันเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการสร้างอาหารปรุงสุกที่บ้านมากมายโดยไม่ยุ่งยาก

ประโยชน์หลักของหม้อหุงช้าคือทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้ออาหารส่วนใหญ่ ข้อดีอีกอย่างคือทำอาหารได้ช้า นั่นหมายความว่าคุณสามารถเตรียมส่วนผสมในตอนเช้าและกลับบ้านในภายหลังเพื่อทำอาหาร

ถึงเวลาปัดฝุ่นหม้อหุงช้านั้นแล้วเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการสร้างสรรค์อันแสนอร่อย

หม้อไส้กรอก

สูตรนี้เสิร์ฟได้สี่คนและเป็นบ้านต้อนรับที่สมบูรณ์แบบหลังจากเดินเล่นในสภาพอากาศหนาวเย็น

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกหมู 8 ชิ้น
• 1 หอมแดงสับ
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 x 200 กรัม
• สควอช 350 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกเนื้อ 150 มล

วิธี

1. อุ่นน้ำมันและทอดไส้กรอกจนเหลือง ขึ้นอยู่กับชนิดของไส้กรอก คุณอาจต้องเจาะรูเข้าไป ใส่หอมหัวใหญ่ ข้าวโพดหวาน และสควอช แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า
2. รวมแป้ง ปาปริก้า และน้ำซุปข้นมะเขือเทศเข้าด้วยกันกับน้ำสต็อก เทซอสนี้ลงบนไส้กรอก
3. ปิดฝาหม้อหุงช้าและปรุงอาหารที่ High เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงหรือต่ำเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง

วุ้นเส้นมังสวิรัติ

สูตรมังสวิรัตินี้ให้บริการสี่คนด้วยจานพาสต้าที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลี

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 x 400g
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 200 กรัม
• 1 x 400g cannellini Beans กระป๋อง
• แครอท 200 กรัม
• เส้นพาสต้าวุ้นเส้น 400 กรัม
• 1 x หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 x กานพลูกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
• โรยเกลือและพริกไทย

วิธี

1. เคี่ยวหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะจนกระเทียมเหลือง
2. เทเนื้อหาของกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นพาสต้า) ลงในหม้อหุงช้า
3. ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่งหรือต่ำเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง
4. เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและปรุงรสตามชอบ

ข้าวไก่อบชีส

อาหารมื้อกลางสัปดาห์แบบง่ายๆ นี้เป็นที่นิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยเสิร์ฟได้ 6 มื้อและเตรียมง่าย

วัตถุดิบ

• ข้าว 250g ล้าง
• อกไก่ไร้กระดูก 4 ชิ้น
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย 200 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
• ซุปครีมไก่ 1 x 400g กระป๋อง
• ข้าวโพด 1 200 กรัม สะเด็ดน้ำ
• น้ำสต๊อกไก่ 1250มล.

วิธี

1. ใส่อกไก่ลงในหม้อหุงช้าและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหัวหอมสับด้านบน

   
   
   

2. ผสมน้ำสต๊อกไก่กับครีมซุปไก่ เทส่วนผสมลงบนไก่

3. ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว

4. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือต่ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

   
   
   

   การเล่นแร่แปรธาตุน้อยข้าวสาลี

5. เมื่อสุกแล้ว ให้หั่นไก่โดยใช้ส้อม จากนั้นใส่ชีสและข้าวโพดหวาน

6. ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

ค่าหัวจากทะเล

สตูว์อาหารทะเลนี้ทำได้ง่ายในหม้อหุงช้า เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดสำหรับมื้ออร่อยสำหรับครอบครัวได้ถึงห้าคน

วัตถุดิบ

• ปลา 700 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลือกปลาชนิดใดก็ได้หรือรวมกันเป็นปลาแฮ็ดด็อก ปลาคอด ปลาแซลมอน และปลาลิ้นหมาที่ทำงานได้ดี
• กุ้งตัวใหญ่ 200 กรัม สุก
• หอยแมลงภู่ 300 กรัม
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย
• กระเทียม 1 กลีบ หั่นเต๋า
• หอมใหญ่หั่นเต๋า
• พริกหยวกเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้น
• 1 courgette หั่นบาง ๆ
• มะเขือเทศกระป๋อง 1 x 400กรัม
• ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโนใบแห้ง 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• โรยพริกไทย
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล

วิธี

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ผัดเบา ๆ
2. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงระหว่าง 4 - 5 ชั่วโมง
3. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

บูร์กวิญองเนื้อ

อาหารฝรั่งเศสจานนี้ทำแบบดั้งเดิมด้วยไวน์เบอร์กันดีที่มีแอลกอฮอล์เต็มรูปแบบ เสิร์ฟพร้อมผักนึ่งและครีมมันบดสำหรับอาหารมื้ออร่อยสำหรับ 5 คน

2222 นางฟ้าหมายเลข

วัตถุดิบ

• สเต็กหม้อปรุงอาหาร 600 กรัม หั่นเป็นชิ้น
• 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เบคอนพันเบคอนหั่นชิ้น 6 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ หั่นเต๋า
• แครอท 325 กรัม หั่นเต๋า
• ไวน์แดง 300 มล
• น้ำสต๊อกเนื้อ 250 มล.
• โหระพา 2 ก้าน

วิธี

1. อุ่นน้ำมันในกระทะ ปรุงรสเนื้อและน้ำตาลในกระทะเป็นเวลา 6-8 นาที นำออกมาใส่ในหม้อหุงช้า
2. เพิ่มหัวหอมและเบคอน ผัดเป็นเวลา 4 นาทีก่อนใส่กระเทียมและแครอทและปรุงอาหารต่อไปอีก 3-4 นาที
3. เทไวน์แดงลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำสต็อก
4. เทผักและของเหลวลงบนเนื้อในหม้อหุงช้า
5. เพิ่มก้านโหระพาและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ จนเนื้อนุ่ม

ชีสดอกกะหล่ำแสนอร่อย

เสิร์ฟชีสกะหล่ำดอกนี้เป็นกับข้าวหรืออาหารตามใจชอบสำหรับสี่คน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอกขนาดกลาง 2 หัวหั่นเป็นดอก
• ซุปไก่ครีมข้น 1 x 400 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย 200 กรัม
• ครีมชีส 150 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• เนย 40 กรัม หั่นลูกเต๋า
• เกล็ดขนมปังแห้ง 100 กรัม

วิธี

1. ในหม้อหุงช้าผสมกะหล่ำดอกซุปและชีส
2. ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำจนกะหล่ำดอกอ่อน 5-6 ชั่วโมง
3. ผัดครีมเกลือและพริกไทย
4. ในกระทะขนาดเล็กละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเกล็ดขนมปัง; ปรุงอาหารและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง 2-3 นาที โรยบนดอกกะหล่ำและเสิร์ฟ

หมูหยองสไตล์จีน

จานหมูเหนียวนี้ทำงานได้ดีในหม้อหุงช้าทำให้ซอสอร่อย เสิร์ฟกับข้าวกินได้หกคน

ส่วนผสม:

• สันคอหมู 1.8กก.
• ผง 5 เครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันถั่วลิสง 60 มล
• ต้นหอม 5 ต้น ผ่าครึ่ง ผ่าครึ่ง พร้อมเสิร์ฟ
• ขิงสดหั่นชิ้น 10ซม.
• อบเชย 1 แท่ง
• กระเทียม 4 กลีบ ช้ำ
• ไวน์ข้าวจีน 230มล.
• ซีอิ๊วขาว 120 มล.
• น้ำสต๊อกไก่ 230มล.
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการ:

1. ถูหมูด้วยผงห้าเครื่องเทศ ตั้งน้ำมันในกระทะและปรุงหมูในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาล
2. รวมหัวหอม, ขิง, อบเชย, กระเทียม, ไวน์, ซีอิ๊วขาว, สต็อกและน้ำตาลครึ่งหนึ่งในหม้อหุงช้า ใส่หมูลงในหม้อหุง ปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมง 30 นาที
3. โอนหมูไปที่ถาดอบ รวมน้ำผึ้งและถั่วเหลือง แปรงหมูด้วยส่วนผสม อบที่ 200C นาน 6 นาที

ลาซานญาผัก

ทำลาซานญ่าผักแคลอรี่ต่ำแทนการอบแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• 2 หัวหอมหั่น
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• 2 courgettes หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ดและเหลือง 1 เม็ด หั่นเป็นแว่น
• 1 x 400g มะเขือเทศสับกระป๋อง
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกผัก 2 ช้อนชา
• โหระพาสด 15 กรัม
• มะเขือม่วงหั่นตามยาว 1 ลูก
• แผ่นลาซานญ่าโฮลวีต 6 แผ่น
• มอสซาเรลล่าชีส 125 กรัม หั่นเต๋า

กระบวนการ:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดหัวหอมและกานพลูกระเทียมจนนิ่ม
2. เพิ่ม courgettes หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกไทย มะเขือเทศกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ น้ำสต๊อกผัก และโหระพา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. มะเขือเปราะขนาดใหญ่ 1 ชิ้น วางมะเขือม่วงหั่นครึ่งชิ้นที่ฐานของหม้อหุงช้า และด้านบนด้วยลาซานญ่า 3 แผ่น
4. ต่อด้วยลาซานญ่า ผัก และมะเขือยาว
5. ปิดฝาและปรุงอาหารที่ High เป็นเวลาสามชั่วโมง
6. โรยมอสซาเรลล่าให้ทั่วผัก แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีให้ละลาย
7. เสิร์ฟพร้อมสลัด

ยินดีด้วยแครนเบอร์รี่พันช์

หม้อหุงช้าไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารเท่านั้น ใช้กานพลู ออลสไปซ์ อบเชย และส้มเพื่อแปลงน้ำแครนเบอร์รี่ให้เป็นม็อกเทลอุ่น ๆ

ส่วนผสม:

• ส้ม 1 ลูก
• อบเชย 8 แท่งหัก
• 8 กานพลูทั้งตัว
• 4 ออลสไปซ์ทั้งหมด
• ผ้า
• น้ำแครนเบอร์รี่ 2.5 ลิตร
• น้ำองุ่นขาวราสเบอร์รี่เข้มข้น 1 ลิตร
• น้ำเปล่า 450มล

กระบวนการ:

1. ปอกเปลือกส้มแล้วคั้นเอาแต่น้ำ
2. ทำถุงเครื่องเทศโดยตัดสี่เหลี่ยมขนาด 6 นิ้วจากผ้าฝ้ายชีส ใส่เปลือกส้ม อบเชย กานพลู และออลสไปซ์ลงในช่องสี่เหลี่ยม ผูกปิดด้วยเชือกฝ้าย
3. ในหม้อหุงช้า ผสมน้ำแครนเบอร์รี่ น้ำผลไม้เข้มข้น น้ำ น้ำส้ม และถุงเครื่องเทศ
4. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาห้าชั่วโมงหรือตั้งค่าความร้อนสูงเป็นเวลาสองชั่วโมง นำถุงเครื่องเทศออกแล้วทิ้ง
5. เสิร์ฟทันทีหรืออุ่นด้วยความร้อนต่ำนานถึง 2 ชั่วโมง

ของหวานชอคโกแลตเหนียว

เค้กปาร์ตี้ที่สมบูรณ์แบบที่ทำง่ายและมีรสชาติที่งดงาม

ส่วนผสม:

• แป้งเอนกประสงค์ 120 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• นม 100ml
• น้ำมันพืช 80มล.
• วนิลา 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพ 120 กรัม

ฟัดจ์:

• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด 300มล.

กระบวนการ:

1. ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, โกโก้, ผงฟูและเกลือ
2. ใส่นม น้ำมัน วานิลลา และคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในหม้อหุงช้า โรยช็อกโกแลตชิปให้ทั่ว
4. ในชามผสมส่วนผสมเหลวไหล เทส่วนผสมลงบนแป้งในหม้อหุงช้า อย่ากวน
5. ปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง
6. เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมได้ดีที่สุด