การซื้อผลไม้ที่อร่อยและอร่อยในซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะให้ความรู้สึกเหมือนเป็นการผจญภัยที่น่ากลัว สิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกผลไม้มีสี่ประการ ได้แก่ สี เนื้อสัมผัส กลิ่น และน้ำหนัก ผลไม้บางชนิด เช่น กล้วยและแอปเปิ้ลยังคงสุกต่อไปหลังการเก็บเกี่ยว อื่นๆ เช่น ส้ม องุ่น และสตรอว์เบอร์รี่ จะหยุดกระบวนการทำให้สุกทันทีที่ได้รับ ผลไม้หลายชนิดมีฤดูท่องเที่ยวและผลไม้อื่นๆ มีให้ตลอดปี เนื่องจากความแปลกประหลาดเหล่านี้ การรู้วิธีเลือกผลไม้ที่คุณชื่นชอบที่ตลาดจึงเป็นสิ่งสำคัญ
แตงโม
แตงโมซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในฤดูร้อนที่สดชื่น เติบโตตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายน เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อผลไม้ชนิดนี้คือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม ในการพิจารณาความสุกงอม ให้พิจารณาจุดภาคสนาม ซึ่งก็คือส่วนของแตงโมที่แตะพื้นในขณะที่มันกำลังเติบโต หากจุดนั้นเป็นสีเหลืองครีม แสดงว่าสุกและพร้อมรับประทาน อีกวิธีในการพิจารณาความสุกคือการทุบเปลือก ซึ่งจะทำให้เกิดเสียงกลวงหากแตงพร้อม ยิ่งแตงโมรู้สึกหนักเท่าไหร่ก็ยิ่งฉ่ำเท่านั้น แตงโมจะไม่สุกในครั้งเดียว ดังนั้นควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะหั่นเป็นแว่นแล้วแช่เย็น
สิ่งที่ดีที่สุดที่จะซื้อจาก costco
สัปปะรด
แม้จะมีรูปลักษณ์ภายนอกที่ข่มขู่เล็กน้อย แต่สับปะรดถือเป็น Diva ของผลไม้ สับปะรดดิบไม่มีกลิ่น ส่วนสับปะรดแก่จะมีกลิ่นเปรี้ยวมากกว่าหวาน เมื่อใบเป็นสีบรอนซ์หรือแดงและมีใบแห้ง สับปะรดจะสุกเกินไป สับปะรดที่สมบูรณ์แบบให้ความรู้สึกแน่น แต่ให้ผลบีบที่อ่อนโยน และยิ่งรู้สึกหนัก ก็ยิ่งมีน้ำผลไม้มากขึ้น สับปะรดจะไม่สุกหลังการเก็บเกี่ยว ดังนั้นอย่าลืมทิ้งสับปะรดที่สดที่สุดไว้ที่ร้าน เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อสับปะรดคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม
อะโวคาโด
อะโวคาโดมีจำหน่ายตลอดทั้งปี และจะสุกต่อไปที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถชะลอกระบวนการสุกด้วยการแช่เย็น หากต้องการทราบความสุกของอะโวคาโด ให้ใช้นิ้วปัดก้านแห้งออก หากช่องว่างใต้ก้านมีสีน้ำตาลเข้ม แสดงว่าผลสุกเกินไป ถ้าพื้นที่นั้นเป็นสีเขียวหรือสีทอง อะโวคาโดนั้นก็ดี อะโวคาโดที่สุกแล้วจะมีเนื้อแน่นที่รับแรงกดที่นิ้วเล็กน้อยโดยไม่รู้สึกเละๆ
คุณคือจุดอ่อนที่สุด ลาก่อน
ลูกพีช
ลูกพีชที่คลุมเครือเล็กน้อยจะสุกเมื่อได้สัมผัสที่นุ่มนวล แต่ไม่อ่อนเกินไป ลูกพีชสุกมีกลิ่นหอมพอๆ กับรสชาติ ฉ่ำและหวาน ลูกพีชในซุปเปอร์มาร์เก็ตมักเป็นสีแดงเมื่อโดนแสงแดด และผิวส่วนที่เหลือเป็นสีส้มอ่อนหรือสีเหลือง ลูกพีชเติบโตตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม แต่เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อลูกพีชคือช่วงกลางฤดูร้อนถึงปลายฤดูร้อน
ส้ม
ไพร์มสะดือส้มมีผิวสว่าง ผอมบาง และเต่งตึง ไม่มีจุดอ่อน ถ้าผิวซีด แสดงว่าส้มสุกเกินไป และถ้าผิวดูเป็นหนัง แสดงว่าแก่เกินไป ลองดมกลิ่นที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเพราะส้มหอมอร่อยพอๆ กับกลิ่น ยิ่งผลไม้หนักเท่าไหร่ก็ยิ่งมีน้ำผลไม้มากขึ้นเท่านั้น ส้มสะดือมีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่จะดีที่สุดระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม ส้มและส้มเขียวหวานของวัดซึ่งมีขายตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมีนาคม สามารถปอกได้ง่ายและทำเป็นอาหารว่างได้ดีเยี่ยม
มะพร้าว
มะพร้าวอยู่ในช่วงที่ดีที่สุดระหว่างเดือนตุลาคมถึงธันวาคม มะพร้าวแก่มีเปลือกสีน้ำตาล สีเขียวยังไม่บรรลุนิติภาวะ เพื่อตรวจสอบความสุก ให้หาตาทั้งสามข้างที่ด้านล่างของผล เมื่อเปรียบเทียบกับเปลือกนอก ดวงตาเหล่านี้รู้สึกนุ่มและแห้งเล็กน้อยเมื่อสัมผัส ตรวจสอบมะพร้าวเพื่อหารอยแตก รู และรอยแยกเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าผลด้านในจะไม่เสียหาย หากคุณสามารถได้ยินเสียงของเหลวไหลออกมาเมื่อคุณเขย่าผลไม้ แสดงว่ามะพร้าวสุกแล้ว
ทำไมผมถึงเปลี่ยนเป็นหงอกที่ขมับก่อน
แคนตาลูป
แคนตาลูปสุกมีกลิ่นหอมหวานและมีกลิ่นมัสค์เล็กน้อย ถ้ายังติดก้าน แสดงว่าผลยังไม่สุก เปลือกแตงโมสุกที่มีลวดลายเป็นตาข่ายให้สัมผัสเล็กน้อย และเมื่อเคาะแล้วจะฟังดูกลวง คุณสามารถทำให้แคนตาลูปสุกที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวัน และแช่เย็นแคนตาลูปทั้งผลได้นานถึงห้าวัน สำหรับรสชาติที่เข้มข้น เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อแคนตาลูปคือตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม
สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ที่อวบอ้วน แน่น และสุกเต็มที่มีสีแดงที่เข้มข้นและช่อดอกไม้ที่มีเสน่ห์ ผลไม้ฤดูร้อนยอดนิยมนี้ควรรับประทานระหว่างเดือนเมษายนถึงตุลาคม สตรอเบอร์รี่จะสุกหากไม่มีหย่อมสีขาวหรือสีเขียวใต้ใบ หลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ที่มีรอยฟกช้ำหรือริ้วรอย เมื่อกลับถึงบ้าน ให้เก็บผลเบอร์รี่ให้สะอาด แห้ง และแช่เย็นเพื่อต้านทานเชื้อรา
มะม่วง
มะม่วงมีรสหวานเมื่ออยู่ตรงปลายก้าน ดังนั้นจงใช้การสัมผัสมากกว่าสี เมื่อกดด้วยนิ้วของคุณ เนื้อจะนุ่มพอที่จะมีรอยประทับเล็กน้อย มะม่วงมีจำหน่ายตลอดทั้งปี ส่วนมะม่วงเม็กซิกันและฟลอริดาทั่วไปจะดีที่สุดระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน มะม่วงยังคงสุกต่อไปที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรรับประทานทันทีที่ผลสุกหรือแช่เย็นเพียงพอ
เชอร์รี่
จุดสุดยอดของความสุกของเชอร์รี่คือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกรกฎาคม เชอร์รี่สุกเต็มที่มีลำต้นสีเขียวสดใสที่ยังคงติดอยู่กับผล ผิวหนังเป็นสีแดงเข้ม เนื้อแน่น ไม่มีรอยช้ำหรือจุด ตรวจสอบความเสียหายจากแมลงหรือผิวหนังที่เป็นหลุมซึ่งเกิดจากการคายน้ำ ถ้าก้านหมดหรือผลเกือบเป็นสีม่วง แสดงว่าผลสุกเกินไป ใส่ถุงและเก็บเชอร์รี่ที่ยังไม่ได้ล้างในตู้เย็น