วิธีการแปลงสูตรแพนเค้กพื้นฐานเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์

แพนเค้กเป็นหนึ่งในมื้อเช้าที่ง่ายและหลากหลายที่สุด แม้ว่ามักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า แต่ก็ทำให้มื้ออาหารสมดุลได้ทุกช่วงเวลาของวัน เด็ก ๆ ชอบมันเมื่อคุณเปลี่ยนมันและปรุงเป็นอาหารเย็น พวกเขายังไม่แพงและจะทำให้เครื่องยนต์ของคุณทำงานตลอดทั้งวัน เนื่องจากแพนเค้กมักประกอบด้วยแป้งขาวและโรยหน้าด้วยเนยจำนวนมากและน้ำเชื่อมที่มีรสหวาน จึงไม่มักถูกมองว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเพียงวิธีเดียวเท่านั้น อ่านต่อไปเพื่อค้นหาวิธีทำแพนเค้กด้วยวิธีอร่อยต่างๆ

ทำไมเห็นเลขนางฟ้าทุกวัน

เริ่มต้นด้วยแพนเค้กพื้นฐาน

การทำแพนเค้กพื้นฐานต้องใช้สูตรดั้งเดิม แต่เมื่อถึงเวลาที่คุณเอาเข้าปาก ไม่มีแพนเค้กสองชิ้นที่เหมือนกัน ทุกคนใส่ท็อปปิ้งที่แตกต่างกันในปริมาณที่แตกต่างกัน - เนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นรายการโปรด ในการทำแพนเค้กพื้นฐานประมาณแปดเสิร์ฟให้ทำตามสูตรนี้:

ผัดส่วนผสมเหล่านี้ในชามขนาดใหญ่:

• นม 1 1/4 ถ้วย
• เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง

ผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากันเป็นของเหลว อย่าผสมมากเกินไป มิฉะนั้น แพนเค้กของคุณจะแบน:

• แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 3 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ตั้งกระทะหรือกระทะที่ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยความร้อนสูงปานกลาง เทแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงบนกระทะสำหรับแต่ละแพนเค้ก พลิกอีกด้านให้สุกเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาล

สวิงกับแพนเค้กกล้วย-นัท

ลิงน้อยของคุณจะกินกล้วยเพื่อสิ่งนี้ เริ่มต้นด้วยสูตรแพนเค้กพื้นฐานของคุณ จากนั้นเพิ่ม:

• นมอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย - ใช้นมธรรมดาแทนได้
• กล้วยสุกปานกลาง 1 ลูกบด
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง

ปรุงโดยใช้สูตรแพนเค้กพื้นฐานของเรา จากนั้นใส่กล้วยสไลซ์ วอลนัทสับ และกล้วยหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไป แล้วระวังลิง!

อิ่มเอมกับแพนเค้กบลูเบอร์รี่

เริ่มต้นด้วยการเตรียมสูตรแพนเค้กพื้นฐานของเรา จากนั้นใส่บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยลงในแป้งแล้วปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปรุงพวกมันเหมือนแพนเค้กพื้นฐาน เติมบลูเบอร์รี่เสริมถ้าคุณมี คุณยังสามารถใช้น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ ไอศครีม หรือวิปครีมเป็นท็อปปิ้งได้ จินตนาการของคุณไม่มีขีดจำกัด

ดื่มด่ำกับแพนเค้กช็อกโกแลตชิปที่เสื่อมโทรม

เตรียมสูตรแพนเค้กพื้นฐานของเรา เพิ่มชิปช็อกโกแลตขนาดเล็ก 1/2 ถ้วยตวง ทำอาหารเหมือนแพนเค้กทั่วไป ยกเว้นแต่ให้ปิดฝากระทะไว้ด้านบนขณะกำลังทำอาหาร วิธีนี้จะช่วยละลายช็อกโกแลตชิปทั้งหมด เพิ่มช็อกโกแลตชิปพิเศษสำหรับโรยหน้าหากต้องการ ราดด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหรือท็อปปิ้งตามชอบ

เพิ่มกล้ามด้วยแพนเค้กเพื่อสุขภาพ

ง่ายต่อการปรับเปลี่ยนสูตรแพนเค้กพื้นฐานเพื่อสร้างเวอร์ชันที่มีสุขภาพดีขึ้น หลายคนมีปัญหาในการย่อยแป้งอเนกประสงค์ หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านี้ คุณสามารถใช้แป้งที่ปราศจากกลูเตนแทนได้ น้ำผึ้งมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าน้ำตาลทรายขาว หากคุณใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในแป้งแพนเค้ก คุณสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้พุ่งสูงขึ้นได้ รักษาสุขภาพโดยเปิดไฟบนเนยและหลีกเลี่ยงท็อปปิ้งที่มีน้ำตาล

สว่างขึ้นด้วยแพนเค้กครีมชีส

ครีมชีสฟังดูเข้มข้น แต่การขาดแป้งทำให้แพนเค้กครีมชีสเหล่านี้เบาสบาย และทำได้ง่าย:

• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• ครีมชีสนิ่ม 3 ออนซ์
• เกลือเล็กน้อย
• เนยสำหรับกระทะ
• สามารถเลือกท็อปปิ้งได้

ผสมน้ำตาลและครีมชีสในชามขนาดใหญ่จนเนียน ผสมวานิลลา ไข่ และเกลือ เทแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยต่อแพนเค้กลงบนกระทะร้อนปานกลางที่ทาเนย ปรุงอาหารประมาณสองนาทีต่อด้าน

กล้าที่จะแตกต่างด้วย Corncakes สีเหลืองหรือสีน้ำเงิน

เพิ่ม cornmeal ลงในส่วนผสมแพนเค้กของคุณเพื่อเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัส ผสมสูตรแพนเค้กพื้นฐาน แต่ใช้แป้งเพียง 1/2 ถ้วยตวง จากนั้นผสม cornmeal หนึ่งถ้วยแทน ปรุงเหมือนทำแพนเค้กธรรมดาๆ เค้กข้าวโพดเหล่านี้อร่อยราดด้วยน้ำผึ้งอุ่น ๆ หรือแอปริคอตแห้ง นี่เป็นสูตรที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนหากใช้แทนแป้งที่ปราศจากกลูเตนเป็นแป้งอเนกประสงค์

ผลไม้ขึ้นด้วยแพนเค้กมะนาวสตรอเบอร์รี่

ตีสูตรแพนเค้กพื้นฐานของคุณ แต่เพิ่มนมเพียง 1/2 ถ้วย เติมผิวเลมอนขูดสองสามช้อนชาและคอทเทจชีสหนึ่งถ้วยลงในส่วนผสม ปรุงเหมือนแพนเค้กพื้นฐานของคุณ ใส่สตรอว์เบอร์รี่ที่หั่นเป็นแว่นลงไปพร้อมกับน้ำผึ้งอุ่นๆ ราดบนสุด ได้เลย! อร่อย!

ทำให้วันของคุณเป็นวันพีช!

วันของคุณจะไม่มีวันผิดพลาด ถ้าคุณเริ่มต้นด้วย Peachy Pancakes เริ่มต้นด้วยสูตรแพนเค้กพื้นฐาน แต่ใช้แป้งเพียง 3/4 ถ้วยแล้วละเว้นเนย ผัดใน cornmeal สีเหลือง 3/4 ถ้วยแทน เพิ่มลูกพีชสดแช่แข็งหรือกระป๋องหนึ่งถ้วยลงในแป้ง ปรุงเหมือนแพนเค้กพื้นฐานและโรยหน้าด้วยลูกพีชสไลซ์ในน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมหรือไม่น้ำเชื่อม?

แม้ว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์จะมีน้ำตาลสูง แต่ก็มีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นกัน เพราะมันจะดีกว่าสำหรับคุณมากกว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแปรรูปและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรยหน้า อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเปลี่ยนหรือไม่มีน้ำเชื่อมในมือ ให้เติมแพนเค้กด้วยสิ่งเหล่านี้:

• แยม - ทางที่ดีควรตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำเล็กน้อย
• โยเกิร์ตและซอสแอปเปิ้ล
• น้ำผึ้งอุ่น
• ผงน้ำตาล
• เบอร์รี่