ทำน้ำแข็งใสและแปลงโฉมเกมบาร์เทนเดอร์ของคุณ

เมื่อพูดถึงการเสิร์ฟเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจ น้ำแข็งมีจุดประสงค์สองประการ มันทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและเติมน้ำ คุณภาพของน้ำแข็งสามารถสร้างหรือทำลายรสชาติของเครื่องดื่มนั้นได้ หากค็อกเทลของคุณขาดหายไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ น้ำแข็งขุ่นจากตู้แช่แข็งที่บ้านของคุณอาจเป็นตัวการ น้ำแข็งที่ดีช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเครื่องดื่ม มีความหนาแน่นสูง เก็บความเย็นได้ และไม่มีกลิ่นหรือกลิ่นแปลก ๆ ทำน้ำแข็งใสจากน้ำประปาที่บ้าน และด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ คุณก็จะได้ปั่นค็อกเทลที่น่าประทับใจที่สุดของคุณ

คุณประโยชน์ก็ใสแจ๋ว

ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดในการเสิร์ฟเครื่องดื่มของคุณบนน้ำแข็งใสก็คือการเสิร์ฟเครื่องดื่มนั้นดูน่ารับประทานมากขึ้น รสชาติแรกของคุณอยู่ที่ดวงตาเสมอ และลูกบาศก์โปร่งแสงช่วยให้แสงลอดผ่านแก้วได้มากขึ้น ทำให้เครื่องดื่มดูสว่างขึ้น น้ำแข็งใสก็อยู่ได้นานกว่าเพราะเป็นน้ำบริสุทธิ์ ฟองอากาศที่ติดอยู่ภายในน้ำเย็นจัดเป็นสิ่งที่ทำให้ก้อนเมฆมีสีขาว ออกซิเจนส่วนเกินจะกระตุ้นให้อุณหภูมิห้องเร็วขึ้น ทำให้น้ำแข็งละลายเร็วขึ้นและเทค็อกเทลของคุณลงไปก่อนจะเสร็จ

เรื่องของรสนิยม

เมื่อน้ำบริสุทธิ์กลายเป็นน้ำแข็งโดยไม่มีก๊าซละลาย น้ำแข็งใสและหนาแน่นก็เป็นผล น้ำแข็งใสมีรสชาติที่ดีกว่าหากไม่มีฟองอากาศและสิ่งสกปรก ไม่ว่าคุณจะใช้น้ำประเภทใดก็ตาม นั่นเป็นเพราะว่าอากาศดักจับรสชาติที่ฟุ้งกระจายไปทั่วช่องแช่แข็งของคุณ เมื่อก้อนเริ่มละลาย รสชาติเหล่านี้จะผสมลงในเครื่องดื่มของคุณและเปลี่ยนรสชาติ เครื่องผสมแบบอัดลมจะเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น แต่ก้อนน้ำแข็งหรือก้อนที่หนาแน่นจะคงไว้ซึ่งความสมบูรณ์

นั่นมันน้ำแข็งก้อนใหญ่

เริ่มต้นด้วยเครื่องทำความเย็นขนาดเล็กและเติมน้ำ 3/4 ของทาง ถอดหรือดันฝาให้เปิดและแช่แข็งจนกว่าน้ำส่วนใหญ่จะถูกแช่แข็งจากบนลงล่าง อย่าปล่อยให้น้ำแข็งแข็งตัวจนหมด ตรวจสอบตู้เย็นหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง มิฉะนั้นน้ำแข็งอาจบวมและแตกตัวทำความเย็นได้ พลิกอ่างล้างหน้าหรือกระดานจนบล็อกหลุดออก น้ำแข็งด้านล่างจะมีเมฆมาก นำส่วนเกินออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดหั่นขนมปังหรือที่หยิบน้ำแข็ง แล้วคุณจะมีก้อนน้ำแข็งใสสำหรับแกะสลักลูกบาศก์แต่ละก้อน

ประทับใจกับหินก้อนใหญ่

น้ำแข็งก้อนใหญ่ละลายและเจือจางเครื่องดื่มได้ช้ากว่า ทำให้เหมาะสำหรับดื่มสุราแบบแช่เย็น ทำของคุณเองโดยปล่อยให้ก้อนน้ำแข็งของคุณอุ่นขึ้นก่อน หรืออุ่นจนพื้นผิวด้านนอกละลายน้ำแข็ง แต้มเส้นลึกขนาด 1/4 นิ้วในน้ำแข็งที่มีขอบคม จากนั้นใช้ค้อนและสิ่วหรือค้อนที่ด้านหลังใบมีดเพื่อทำการตัดให้สะอาด ใช้พื้นผิวโลหะเพื่อเรียบด้านข้างของแต่ละลูกบาศก์ หรือปล่อยให้หยาบเพื่อให้มีลักษณะหลายเหลี่ยมเพชรพลอย

แฮ็คน้ำแข็งใส

หากก้อนน้ำแข็งมากเกินไป การแฮ็กอินเทอร์เน็ตที่ชาญฉลาดนี้จะทำให้ก้อนน้ำแข็งใสในเวลาที่น้อยลง เจาะรูขนาด 1/4 นิ้วที่ด้านล่างของถาดน้ำแข็งซิลิโคนที่มีช่องสี่เหลี่ยมขนาด 1 หรือ 2 นิ้ว วางแบบฟอร์มบนตัวยกด้านในของคูลเลอร์แล้วเติมน้ำจนท่วม เช่นเดียวกับก้อนน้ำแข็ง วิธีการแช่แข็งตามทิศทางนี้จะหยุดจากบนลงล่าง บังคับให้อากาศและสิ่งสกปรกส่วนเกินอยู่ด้านล่างของตัวทำความเย็น นำเครื่องทำความเย็นออกจากช่องแช่แข็งเมื่อน้ำในรูปถูกแช่แข็ง

เงินซื้อน้ำแข็งใสได้

ก่อนช่องแช่แข็ง น้ำแข็งตลอดทั้งปีเป็นสินค้าหรูหราที่มีราคาจับต้องได้เฉพาะกับคนรวยและทรงพลังเท่านั้น เครื่องทำน้ำแข็งใสเป็นเครื่องดื่มใหม่ล่าสุด แต่ปัจจุบันเข้าถึงได้ง่ายกว่ามาก เครื่องที่แพงที่สุดมีราคาสูงถึง $ 150 ก้อนน้ำแข็งจากเครื่องทำน้ำแข็งอัตโนมัติมักจะเล็กกว่าและจะละลายเร็วกว่าก้อนที่ใหญ่กว่า แต่น้ำแข็งใสที่พวกเขาทำนั้นน่าดึงดูดกว่าก้อนเมฆมาก ลงทุนในเครื่องทำน้ำแข็งที่เคาน์เตอร์หากคุณไม่มีเวลาทำน้ำแข็งใสของคุณเอง หรือถ้าการแกะสลักก้อนใหญ่เป็นข้อกังวลด้านความปลอดภัย

มองหาโซลูชันที่มีเทคโนโลยีต่ำ

สินค้าที่ผลิตในปริมาณมากบางชนิดทำให้น้ำแข็งใสโดยใช้กระบวนการแช่แข็งตามทิศทางเดียวกับวิธีทำความเย็นในช่องแช่แข็ง ส่วนใหญ่ประกอบด้วยชุดถาดน้ำแข็งซิลิโคนที่อยู่ภายในภาชนะที่หุ้มฉนวน มีจำหน่ายออนไลน์หรือที่ร้านค้าพิเศษ ชุดเหล่านี้ทำจาก 1 ถึง 4 ลูกบาศก์หรือทรงกลมในแต่ละครั้ง ลงทุนในถาดน้ำแข็งซิลิโคนแบบพิเศษหากคุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มครั้งละหนึ่งแก้ว หรือหากรายชื่อแขกของคุณพิเศษมาก

ศาสตร์แห่งการแช่แข็งทิศทาง

วิธีที่แน่นอนที่สุดในการทำน้ำแข็งใสที่บ้านคือการใช้วิธีแช่แข็งทิศทางที่เชื่อถือได้ กระบวนการนี้เลียนแบบวิธีที่ธรรมชาติทำให้พื้นผิวของทะเลสาบกลายเป็นน้ำแข็งในฤดูหนาว ด้านข้างและก้นของน้ำเป็นฉนวนหุ้มด้วยดิน ซึ่งทำให้ของเหลวใต้พื้นผิวอุ่นขึ้นเล็กน้อยและยังคงเป็นของเหลว ฟองอากาศและสิ่งสกปรกจมลงสู่ก้นบ่อ เหลือชั้นของน้ำบริสุทธิ์บริสุทธิ์แช่แข็งอยู่ด้านบน ถาดน้ำแข็งแบบดั้งเดิมจะหยุดลูกบาศก์แต่ละก้อนจากทุกทิศทาง แต่การแช่แข็งตามทิศทางจะป้องกันร่างกายของน้ำเพื่อสร้างน้ำแข็งใสที่ด้านบนของถาดของคุณ

ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับน้ำแข็งใส

บาร์เทนเดอร์ที่บ้านหลายคนอ้างว่าได้สร้างคิวบ์ที่สมบูรณ์แบบ แต่ไม่ใช่ทุกวิธีที่จะเข้าใจผิดได้ การใช้น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำกลั่นในถาดน้ำแข็งธรรมดาจะไม่ทำงาน และจะไม่ทำให้น้ำเดือดเป็นสองเท่าก่อนที่จะแช่แข็ง การใช้น้ำหรือการต้มที่ดีขึ้นอาจทำให้ได้ก้อนน้ำแข็งที่มีรสชาติดีขึ้น แต่วิธีการเหล่านี้ไม่ได้กำจัดฟองอากาศ ผลลัพธ์ของคุณจะขึ้นอยู่กับกระบวนการแช่แข็ง คุณภาพน้ำ และช่องแช่แข็งเฉพาะของคุณ ดีที่สุดคือเล่นกับอุณหภูมิและเวลาในการค้นหาสูตรที่สมบูรณ์แบบของคุณ

iphone 13 กล้องล้านพิกเซล

วิธีเพลิดเพลินไปกับน้ำแข็งดีไซเนอร์ของคุณ

ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับในการล้างน้ำแข็งแล้ว ผสมค็อกเทลที่คุณชื่นชอบแล้วนำก้อนน้ำแข็งดีไซเนอร์ของคุณไปทดสอบ ลูกบาศก์สองหรือสามนิ้วเหมาะสำหรับการผสมค็อกเทลในขณะที่หอกสี่เหลี่ยมดีกว่าสำหรับแก้วทรงสูง วางน้ำแข็งที่มีขอบเหลี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่เสิร์ฟในแก้วทรงสูง หากคุณกำลังแกะสลักบล็อกขนาดใหญ่ ให้ตัดภูเขาน้ำแข็งขนาดเล็กเพื่อให้ได้เครื่องดื่มในธีมฤดูหนาวที่มีสไตล์ เก็บเศษและเศษเล็กเศษน้อยไว้สำหรับค็อกเทลที่เขย่าแล้วเก็บก้อนที่เหลือไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในช่องแช่แข็ง