สูตรพาสต้าข้าวบาร์เลย์น่ารับประทาน

จากพาสต้าที่อร่อยทุกประเภทในโลก ออร์โซเป็นหนึ่งในพาสต้าที่มีความหลากหลายมากที่สุด พาสต้าเส้นสั้นนี้หรือเรียกอีกอย่างว่า risoni ทำจากแป้งขาวหรือแป้งโฮลเกรนและมีลักษณะคล้ายข้าวชิ้นใหญ่ Orzo อาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับผักสดและโปรตีน สามารถใช้ในสูตรอาหารมากมายเพื่อสร้างอาหารที่รวดเร็วและมีคุณภาพพร้อมรสชาติมากมาย

ออร์โซและไก่มะนาว

ไก่มะนาวมีน้ำหนักเบาและอร่อยเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับออร์โซและผักสด ใส่แป้ง 1/3 ถ้วยและผงกระเทียม 1 ช้อนชาลงในชาม แล้วจุ่มไก่ลงไปผัดให้ทั่ว ถัดไป ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่แล้วปรุงไก่สักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มน้ำซุปไก่หนึ่งกระป๋องแล้วคนในพาสต้าออร์โซ เคี่ยวนานถึง 10 นาทีจนนุ่ม ใส่มะเขือเทศ ผักโขม ใบโหระพา น้ำมะนาว และไก่

สลัดไก่ออร์โซเมดิเตอร์เรเนียน

คุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อเบาและสดชื่นได้ 6 มื้อใน 25 นาทีด้วยสูตรง่ายๆ นี้ เริ่มต้นด้วยการปรุงพาสต้าออร์โซ 2 ถ้วยก่อนล้างและสะเด็ดน้ำ รวมพาสต้าที่ปรุงสุกกับไก่ย่างฝอย 2 ถ้วย, มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง 10 ลูก, เฟต้าชีสขูดครึ่งถ้วย, หัวหอมหวานสับ 1/4 ถ้วย และมะกอกหั่นบางกระป๋อง โรยด้วยเกลือ ออริกาโน น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวเพื่อรสชาติที่อร่อย

กุ้งและ Parmesan orzo

พาสต้า Orzo เหมาะสำหรับอาหารทะเล ขณะปรุงพาสต้า ให้ใส่กานพลูกระเทียมสับ 2 กลีบในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่มะเขือเทศสับ 2 ลูกและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อมันเดือดแล้ว ให้ใส่กุ้ง 1 ปอนด์ลงไป เคี่ยวประมาณ 4 ถึง 5 นาที คอยดูให้กุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู หลังจากระบายพาสต้าแล้ว ใส่ออโซ พริกไทย และผักชีลงในกุ้ง เมื่ออุ่นจนร้อนแล้ว โรยด้วย Parmesan cheese เพื่อเสิร์ฟ ถ้าคุณไม่ชอบพาเมซาน ให้ลองเฟต้าชีสแทน

พาสต้าออร์โซ่และลูกชิ้น

สปาเก็ตตี้และลูกชิ้นเป็นอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงอย่างไม่มีที่ติ แต่คุณสามารถเปลี่ยนบะหมี่เส้นยาวเป็นพาสต้าออร์โซได้ ทำลูกชิ้นของคุณด้วยโปรตีนที่คุณเลือก ปรุงหัวหอมสับจนนิ่ม จากนั้นใส่ออริกาโน่ ผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศเพื่อสร้างซอสที่ชุ่มฉ่ำ เพิ่มลูกชิ้นและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่จะให้ทิปใน orzo และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีก่อนเสริฟ

ไส้กรอกอิตาเลี่ยนรสเผ็ดและซุปออร์โซ

หากคุณอยากทานเผ็ด ก็ถึงเวลาทำไส้กรอกอิตาเลียนและซุปออร์โซ พร้อมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สูตรนี้เริ่มต้นด้วยการปรุงไส้กรอก หัวหอมสับ และพริกไทยบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อผักนิ่มและไส้กรอกสุกและไม่อมชมพูอีกต่อไป ให้หั่นเนื้อและสะเด็ดน้ำออก รวมน้ำซุปเนื้อสามถ้วยกับมะเขือเทศหั่นเต๋ากระป๋องหนึ่งกระป๋อง ใบโหระพาและผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่ม orzo และนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่ม

Orzo กับซอสครีมเบคอน

ใช้เวลาไม่นานในการรวมอาหารมื้อเบาและน่ารับประทานนี้เข้าด้วยกัน ขั้นแรก ปรุง orzo แล้วตามด้วยหัวหอมคาราเมล ใส่เบคอนบิตหนึ่งถ้วยและวิปปิ้งครีมหนักๆ ลงในกระทะ ต้มจนเดือด รวมพาสต้าและซอสกับชีส Parmesan ขูดสดใหม่ ใส่เกลือและพริกไทยลงไป แล้วเสิร์ฟเมื่อยังอุ่นสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย

กระทะไส้กรอกออร์โซ

ออร์โซและไส้กรอกเข้าคู่กันอย่างลงตัว ไม่เพียงแค่ในซุปแต่ยังรวมถึงในกระทะด้วย ต้มน้ำ 8 ถ้วยกับน้ำซุปไก่ 3 ช้อนชา เพิ่ม orzo และปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีจนเป็นอัล dente ระบายพาสต้าและสำรองของเหลวปรุงอาหาร 3/4 ถ้วย สับไส้กรอกและปรุงอาหารด้วยหัวหอมสับและกระเทียมในกระทะ เมื่อไส้กรอกสูญเสียสีชมพู ให้ใส่พริกและมะเขือเทศย่างลงไป เพิ่มของเหลวปรุงอาหารพิเศษเพื่อเพิ่มรสชาติและรวมกับชีส Parmesan และโหระพา

ออร์โซและหน่อไม้ฝรั่ง

จานสุดหรูนี้เป็นทางเลือกที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพด้วยพาสต้าที่อ่อนนุ่มและผักกรุบกรอบทำให้เป็นคำสั่งผสมที่ยอดเยี่ยม ปรุงหน่อไม้ฝรั่งในจานอบที่คลุมด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว ต้มน้ำซุปไก่ ใส่เกลือและขมิ้นก่อนใส่ออร์โซลงไป ปรุงพาสต้าเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่มและสะเด็ดน้ำ อย่าล้างออร์โซก่อนผสมกับหน่อไม้ฝรั่งและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมเนยและมะนาวเล็กน้อยหรือน้ำสลัด

ซุปข้าวบาร์เลย์โฮมเมด

คุณสามารถปรุงซุปข้าวบาร์เลย์แบบโฮมเมดในหม้อความดันด้วยความร้อนและความสมบูรณ์ที่เหลือเชื่อ ผัดแครอท คื่นฉ่าย และหัวหอมหั่นเต๋าด้วยน้ำมันมะกอก รวมเบคอนรมควันและผัดเป็นเวลาสองนาทีก่อนที่จะเพิ่มข้าวบาร์เลย์ 200 กรัม ปิดส่วนผสมในน้ำซุปหรือน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที เมื่อข้าวบาร์เลย์นุ่มแล้ว โรยด้วยผักชีฝรั่งและชีสเพื่อเสิร์ฟ จำไว้ว่าข้าวบาร์เลย์เหลวดูดซับได้มากน้อยเพียงใดระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นให้ตรวจสอบส่วนผสมและคนให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มากเกินไป

ออโซซุปตุรกี

ทำอาหารจานนี้อร่อยด้วยไก่งวงบดไม่ติดมัน ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วคนให้แตก ผัดกระเทียมสับ เห็ด และออริกาโนเป็นเวลา 5 นาที ก่อนเติมน้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วยและน้ำ 2 ถ้วย ใช้มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หนึ่งกระป๋องและพริกแดงบด 1/2 ช้อนชาด้วย เพิ่ม orzo เพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นผสมผักโขม 3 ถ้วยกับเปลือกมะนาวขูด 1/2 ช้อนชา ภายใน 2 นาที ปิดไฟแล้วเสิร์ฟซุปแสนอร่อย