สูตรสลัดบร็อคโคลี่ฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

บร็อคโคลี่เป็นสุดยอดอาหารที่เต็มไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ และวิตามินซีและเค การรวมบร็อคโคลี่ในอาหารของคุณอาจทำได้ยากมาก นอกเหนือไปจากการคั่วหรือเลือกบรอกโคลีดิบกับจิ้มผัก หากคุณกำลังมองหาวิธีใหม่ๆ ในการกินซุปเปอร์ฟู้ดนี้ให้มากขึ้น ให้ลองสลัดบร็อคโคลี่สักชาม แล้วคุณจะมีเมนูโปรดของแฟนๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยติดมือ

รวบรวมวัตถุดิบ

สลัดบร็อคโคลี่ทำได้ง่ายและต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ บางอย่างที่คุณอาจมีอยู่แล้ว คุณสามารถทำสลัดได้มากพอที่จะเสิร์ฟคนแปดคนด้วยบรอกโคลีแปดถ้วยและหอมแดง 1/3 ถ้วย รวบรวมแครนเบอร์รี่แห้งและเบคอนชิ้นละ 1/2 ถ้วยตวง พร้อมกับเมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วยและมายองเนส 1 ถ้วย น้ำส้มสายชูไซเดอร์สามช้อนโต๊ะและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะจะช่วยในการทำน้ำสลัดแบบโฮมเมด

เตรียมบรอกโคลีและหัวหอม

แน่นอน ส่วนที่ดีที่สุดของสลัดนี้คือบร็อคโคลี่ ซึ่งคุณควรหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ อย่าลืมล้างบรอกโคลีให้สะอาด หลังจากหั่นบรอกโคลีแล้ว ให้หั่นหอมแดง เพื่อให้คุณพร้อมที่จะโยนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นั่นเป็นหนึ่งในข้อดีหลักของสลัดบร็อคโคลี่: ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานด่วนที่จะพกติดตัวไปทุกที่

ส่วนผสมน้ำสลัด

น้ำสลัดทำให้สลัดกรุบกรอบน่ารับประทานง่ายต่อการใส่กัน ปัดมายองเนส น้ำตาล และน้ำส้มสายชูไซเดอร์ลงในชาม แล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สิ่งนี้จะทำให้น้ำสลัดสไตล์ครีมแทนที่จะเป็นน้ำสลัด แต่คุณสามารถทดลองและลองใช้สไตล์อื่นได้โดยการลบมายองเนสออกหากต้องการ

รวมส่วนผสมสลัด

เมื่อน้ำสลัดพร้อมแล้วก็ถึงเวลารวมส่วนผสมที่เหลือของสลัด ในชามผสม ให้รวมบร็อคโคลี่และหัวหอมที่หั่นไว้กับแครนเบอร์รี่แห้ง เบคอนบิต และเมล็ดทานตะวัน ใช้เวลาในการโยนทุกอย่างให้ดี ให้ความสนใจกับเมล็ดพืชและชิ้นเบคอนเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนใหญ่เมื่อคุณราดน้ำสลัดบนผัก

ใส่ผักเพิ่ม

สลัดบร็อคโคลี่เป็นเรื่องสนุกเพราะคุณสามารถใส่ผักเพิ่มได้หากต้องการ กะหล่ำดอก บวบ พริก เห็ดและขึ้นฉ่ายสามารถให้สลัดนี้มีความกรุบกรอบและสารอาหารมากมายเช่นกัน ตรวจสอบตู้เย็นของคุณแล้วดูว่ามีผลไม้หรือผักใดบ้างที่คุณต้องใช้จนหมด แล้วรวมไว้ในสลัด ยิ่งผักมากยิ่งดี!

เทน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

หลังจากรวมผักทั้งหมดของคุณแล้ว เทน้ำสลัดที่ด้านบน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าบรอกโคลีเคลือบด้วยน้ำสลัดที่อร่อย หากคุณต้องการโรยชีสลงไปด้านบนหรือใส่เครื่องปรุงอื่นๆ ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่คุณต้องทำสลัดให้เสร็จก่อนนำไปแช่เย็นและเตรียมเสิร์ฟ

แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดบร็อคโคลี่ควรเสิร์ฟแบบเย็นและควรแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร โดยปกติ สลัดบร็อคโคลี่จะมีรสชาติที่สดและอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานภายใน 24 ชั่วโมง แต่จะคงอยู่ได้นานสามหรือสี่วัน หากคุณมีอาหารเหลือหลังจากรับประทานอาหารเย็นมื้อใหญ่หรืองานสังสรรค์ คุณสามารถทานสลัดบร็อคโคลี่ไว้ข้างๆ ได้สักสองสามวัน

ทานคู่กับเนื้อสัตว์หรือโปรตีนอื่นๆ

สลัดบร็อคโคลี่นั้นอร่อยทุกอย่างในตัวเอง แต่เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างสดใหม่ เช่น ไก่ฮันนี่มัสตาร์ด แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทด็อก บราทเวิร์สต์ และพอร์คชอป หากคุณกำลังวางแผนที่จะจัดบาร์บีคิวช่วงฤดูร้อนหรือพบปะสังสรรค์กับครอบครัวและเพื่อนฝูง ให้ย่างไฟ หั่นบรอกโคลี และเตรียมอาหารมื้ออร่อยในฤดูร้อนร่วมกัน ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับสลัดบร็อคโคลี่และรับประทานผักด้วยรสชาติที่อร่อย คุณยังสามารถเปลี่ยนสลัดเป็นอาหารมังสวิรัติได้โดยการเพิ่มถั่วชิกพีสำหรับโปรตีน

หม้อสุกี้

สลัดบร็อคโคลี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย เพิ่มข้าวโพดย่างสำหรับฤดูร้อนเพื่อนำไปปรุงอาหารหรือบาร์บีคิว ทุกคนจะดีใจที่คุณตัดสินใจทำ และมีแนวโน้มว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะกลับมาช่วยเหลือครั้งที่สอง

รูปแบบความสนุกสนานอื่น ๆ

คุณสามารถเปลี่ยนสลัดนี้เป็นบร็อคโคลี่และสลัดกะหล่ำดอกได้โดยการเพิ่มดอกกะหล่ำดอก สลัดเต้าหู้มังสวิรัติเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง เพียงแค่ใส่เต้าหู้ที่คุณต้องการและเพลิดเพลินกับรสชาติ ไข่ ลูกเกด องุ่น แอปเปิ้ล อารูกูลา แครอท และเชดดาร์ชีส อาจทำให้อาหารจานนี้ดูมีสีสันยิ่งขึ้น หากคุณต้องการลองสลัดบร็อคโคลี่แบบต่างๆ ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น สลัดนี้จะกลายเป็นเมนูหลักของสลัดสำหรับคุณและครอบครัว ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนแต่ตลอดทั้งปี