แหล่งอาหารเป็นพื้นที่ที่ตัวเลือกอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมีมากกว่าร้านขายของชำ แหล่งอาหารมีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและร้านสะดวกซื้อมากมาย แต่มีตลาดขายผักผลไม้สดและอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ เพียงไม่กี่แห่ง นักวิจัยได้เชื่อมโยงแหล่งอาหารกับอัตราโรคอ้วนที่สูงขึ้น หากละแวกของคุณเต็มไปด้วยเครือข่ายร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อที่จำหน่ายอาหารสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ง่าย คุณอาจอยู่ในแหล่งอาหาร
อาหารจานด่วนมีอยู่ทุกที่
miodrag ignjatovic / Getty Imagesสัญญาณที่ชัดเจนที่สุดประการหนึ่งของแหล่งอาหารคือการมีอยู่ของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดจำนวนมากภายในรัศมีทางภูมิศาสตร์ขนาดเล็ก แหล่งอาหารไม่มีทางเลือกในการซื้ออาหาร ไม่มีอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถซื้ออาหารมันเยิ้มและมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำได้จากเครือเหล่านี้ ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าเมื่อตัวเลือกอาหารจานด่วนมีจำนวนมากกว่าร้านของชำ ผู้คนยังคงซื้ออาหารจานด่วนมากขึ้นแม้ว่าจะมีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพก็ตาม
ร้านสะดวกซื้อมากมาย
รูปภาพ luoman / Gettyหากคุณมองไปรอบๆ และเห็นร้านสะดวกซื้อและปั๊มน้ำมัน คุณอาจอยู่ในแหล่งอาหาร ร้านค้าที่จำหน่ายอาหารบรรจุหีบห่อ เช่น ขนมเค้ก ลูกอม และมันฝรั่งทอด ก็สามารถพบได้ง่ายในแหล่งอาหาร อาหารที่ขายในร้านค้าเหล่านี้อาจมีแคลอรีสูง แต่มีวิตามินและสารอาหารต่ำที่ผู้คนต้องการเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี
และร้านขายของชำจริงน้อยมาก
hoozone / Getty Imagesร้านฟาสต์ฟู้ดและร้านสะดวกซื้อมีจำนวนมากกว่าตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพประมาณ 4 ต่อ 1 ในแหล่งอาหาร พื้นที่เหล่านี้อาจมีร้านขายของชำไม่กี่แห่ง แต่ไม่สะดวกเท่าตัวเลือกมากมายในการซื้อขนมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ คุณอาจอยู่ในแหล่งอาหารหากมีอาหารขยะอยู่ทุกมุม แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาร้านขายของชำขนาดใหญ่ขึ้น
ร้านอาหารแคลอรี่สูงที่มันเยิ้ม
รูปภาพ GMVozd / Gettyอีกสัญญาณหนึ่งที่คุณอยู่ในแหล่งอาหารคือเมื่อร้านอาหารไม่ขายอาหารเพื่อสุขภาพ บางพื้นที่ไม่ใช่หนองน้ำแม้ว่าร้านอาหารจะมีจำนวนมากกว่าร้านขายของชำ แต่ในแหล่งอาหารหนองบึง ร้านอาหารขายอาหารจานด่วนที่มีแนวโน้มว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพ นักทาน ร้านเบอร์เกอร์ และร้านอาหารแบบเปิดรถอาจอยู่เต็มไปหมดในแหล่งอาหาร
ผักที่ไม่ดี
รูปภาพ Jaromila / Gettyร้านอาหารไม่ขายสลัดหรืออาหารที่ปรุงด้วยผักสดมากมาย ร้านขายอาหารส่วนใหญ่ แม้แต่ร้านที่เรียกตัวเองว่าร้านขายของชำ ก็ไม่ขายผักสดเช่นกัน อาจจะมีผักขายบ้างแต่คุณภาพแย่และไม่มีความหลากหลายเลย นี่เป็นสัญญาณว่าคุณอยู่ในแหล่งอาหาร มีอาหารมากมาย แต่ผักสดไม่ใช่ตัวเลือกของคุณ
หาวัตถุดิบดีๆ ได้ยาก
รูปภาพ vgajic / Gettyหากคุณต้องการทำอาหารสดใหม่ คุณจะต้องเดินทางออกจากแหล่งอาหารเพื่อหาเสบียง คุณอาจประสบปัญหาในการหาธัญพืชไม่ขัดสี ผลิตภัณฑ์ต่างๆ หรือแม้แต่เนื้อสัตว์สด ร้านค้าในหนองน้ำอาหารส่วนใหญ่จะเก็บอาหารแปรรูปและถนอมอาหารไว้เป็นอย่างดี อาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารที่คุณต้องใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านเพื่อสุขภาพ
เพื่อนบ้านของคุณไม่มีรูปร่าง
รูปภาพ Fertnig / Gettyผลการศึกษาในปี 2560 พบความสัมพันธ์ระหว่างโรคอ้วนกับแหล่งอาหาร ดูเหมือนว่าเมื่ออาหารขยะหาได้ง่ายกว่ามาก ผู้คนจะเลือกกินแม้ว่าจะมีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอยู่บ้างก็ตาม มันสมเหตุสมผลแล้วที่ผู้คนไม่ต้องการใช้เวลาค้นหาอาหารหลังจากวันทำงานอันยาวนาน พวกเขาไปหาของสะดวกแม้ในเวลาที่ไม่แข็งแรง ลอสแองเจลิสถึงกับพยายามห้ามร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดใหม่ๆ ในละแวกใกล้เคียงเพื่อต่อสู้กับแหล่งอาหารล้นเหลือและปรับปรุงสุขภาพของประชาชน
คุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีรายได้น้อย
รูปภาพ andipantz / Gettyน่าเสียดายที่ย่านที่มีรายได้ต่ำมีแนวโน้มที่จะเป็นแหล่งอาหารมากกว่าย่านที่มีรายได้เฉลี่ยสูงกว่า ย่านที่มีรายได้น้อยมักไม่มีร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ร้านอาหารทันสมัย และตลาดของเกษตรกรซึ่งเป็นที่นิยมในพื้นที่ที่ร่ำรวยกว่า ครอบครัวที่มีรายได้น้อยอาจมีแนวโน้มที่จะทำงานเป็นเวลานานและมีเวลาและทรัพยากรน้อยลงในการปรุงอาหารที่บ้าน คนในพื้นที่เหล่านี้ยังมีโอกาสน้อยที่จะมีการขนส่งเพื่อซื้ออาหาร หนึ่งหรือสองไมล์เป็นทางยาวที่จะซื้อของชำหากคุณไม่มีรถ
แตกต่างจากอาหารทะเลทรายเล็กน้อย
รูปภาพ fotofrog / Gettyคุณอาจเคยได้ยินคำว่าทะเลทรายอาหารมาก่อน อาหารหนองน้ำและทะเลทรายอาหารมีความคล้ายคลึงกัน แต่คำศัพท์อาจหมายถึงสิ่งที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทะเลทรายอาหารหมายถึงพื้นที่ใดๆ ที่ไม่สามารถเข้าถึงผลิตผลสด เนื้อสัตว์ และอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ แต่อาหารทะเลทรายไม่จำเป็นต้องมีอาหารให้เลือกมากมาย อาจมีปั๊มน้ำมันเพียงแห่งเดียวที่จำหน่ายอาหารบรรจุหีบห่อบางอย่าง ในทางกลับกัน หนองน้ำมีอาหารขายมากมาย ปัญหาคือไม่มีสิ่งใดที่ดีสำหรับคุณ
มีคนพยายามปรับปรุงสิ่งต่าง ๆ
รูปภาพของ Steve Debenport / Gettyบางกลุ่มและรัฐบาลท้องถิ่นกำลังพยายามปรับปรุงแหล่งอาหาร หากสภาเทศบาลเมืองของคุณห้ามร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหรือส่งเสริมร้านขายของชำที่ดีกว่า อาจเป็นสัญญาณว่าคุณอาศัยอยู่ในแหล่งอาหาร จนถึงตอนนี้ ความพยายามในการแก้ไขหนองน้ำอาหารยังไม่ประสบความสำเร็จทั้งหมด ลอสแองเจลิสสั่งห้ามร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแบบสแตนด์อโลนในละแวกใกล้เคียงบางแห่ง แต่นั่นไม่ได้หยุดร้านเบอร์เกอร์แห่งใหม่ไม่ให้เปิดในห้างสรรพสินค้าแถบ แต่ผู้คนยังคงได้รับประโยชน์จากการเข้าถึงอาหารสดมากขึ้น
ไดโนเสาร์จูราสสิคปาร์คทั้งหมด